Tipul clasic de servire a porcului este cotletul de porc. Carnea este foarte fragedă și suculentă. Vasul este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și doar pentru cină.
Este necesar
- - foaie de copt;
- - filet de porc 0,5 kg;
- - ciuperci 200 g;
- - branza tare 150 g;
- - ceapa 1 buc;
- - suc de lamaie 1-2 lingurite;
- - sare;
- - piper negru;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în porții. Bateți bucățile prin plastic pe ambele părți. Filmul este necesar pentru a menține intacte fibrele de porc. Presară carnea bătută cu suc de lămâie, sare și piper după gust.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cotletele pe ambele părți până se rumenesc. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți bucățile de carne prăjite.
Pasul 3
Tăiați brânza felii subțiri. Tocam marunt ciupercile in bucati. Se acoperă cotletele de porc cu ciuperci și se acoperă cu felii de brânză.
Pasul 4
Coaceți cotletele timp de 15-20 de minute la 180-200 de grade. Brânza ar trebui să se topească complet.
