Mâncărurile cu ciuperci și legume au ocupat întotdeauna un loc onorabil în bucătăriile multor națiuni ale lumii. Vă sugerăm să pregătiți cotlete de ciuperci de stridii. Cotletele sunt delicioase, hrănitoare și excelente pentru pasionații vegetarieni. Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru un fel de mâncare cu ciuperci.
Este necesar
- - ciuperci de stridii (500 g);
- - smântână cu grăsime medie (100 g);
- - cap de ceapa (1 mare);
- - ou crud de pui (1 buc.);
- - făină (96 g);
- - lapte (o jumătate de pahar);
- - sare;
- - pudra de piper negru;
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați picioarele ciupercilor. Spălăm pălăriile în apă curentă, le uscăm cu șervețele de hârtie. Așezăm fiecare pălărie într-o pungă de plastic și o batem ușor cu un ciocan.
Pasul 2
Măcinați ceapa cu un blender la o consistență groasă. Combinați mușchiul de ceapă cu smântână și amestecați. Combinați ciupercile cu smântână și marinată de ceapă, lăsați-le să stea aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Bateți oul cu sare și lapte. Apoi adăugați făină și frământați aluatul de aluat.
Pasul 4
Scufundați capacele de ciuperci murate în aluat. Prăjiți ciupercile de stridie pe ambele părți în ulei într-o tigaie bine încălzită. Pentru a preveni tragerea și spumarea uleiului, puteți turna puțină sare în tigaie.
Pasul 5
Cotletele gata preparate pot fi servite cu piure de cartofi aerisit și sos de smântână.
