Masa de Anul Nou va fi mai interesantă dacă în loc de pui sau porc tradițional, gătește un iepure cu portocale. Nu este doar gustos, ci și un produs alimentar sănătos. Cu acest fel de mâncare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la silueta voastră. Iar ingredientele potrivite vă vor ajuta să transmiteți frumusețea cărnii de iepure. Portocala va adăuga o aromă delicată, dulceață și suculență cărnii. Pastarnacul si condimentele dau un plus de aroma. Cât de gustos și rapid de gătit un iepure pentru Anul Nou?
Este necesar
-
- 1,5 kg carne de iepure
- o ceapa mare
- 250 g morcovi
- 50g slănină
- 400g roșii conservate
- 500g cartofi
- 100g pastarnac
- portocaliu mare
- verdeaţă
- condiment
- sare. Vesela: rățușcă
- cratiță de oțel sau stewpan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți o carcasă bună de iepure pentru a oferi suficientă carne. La urma urmei, nu vreau să tratez oaspeții cu oase cu un strat mic de carne. Carnea de iepure diferă de orice altă carne prin sensibilitatea și ușurința de preparare.
Pasul 2
Nu începeți acest fel de mâncare cu prăjirea tradițională a cărnii. De data aceasta, în primul rând, luați slănina pe care ați tăiat-o anterior cubulețe mici și puneți-o într-o cratiță adâncă antiaderentă sau o cratiță cu fundul greu. Fierbeți slănina acoperită cu suc propriu timp de câteva minute.
Pasul 3
Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în fâșii și păstârnacul în felii, adăugați la slănină. Continuați să fierbeți câteva minute până când se înmoaie. Tăierea diferită a ingredientelor acestui fel de mâncare va permite nu numai să maximizeze gustul, ci și să dea un aspect frumos unui fel de mâncare complex.
Pasul 4
Tăiați iepurele în cuburi și așezați deasupra legumelor. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Răspândiți roșiile deasupra cărnii, scurgeți din ele tot sucul și verdeața, pe cât posibil. Tocam patrunjelul suficient de fin. Ultimul strat din acest fel de mâncare este cartofii. Tăiați-l în cuburi și acoperiți uniform carnea și roșiile.
Pasul 5
Fierbeți totul timp de 20 de minute sub un capac închis la foc mediu sau la putere maximă în cuptorul cu microunde. După ce a trecut timpul, verificați dacă carnea este pregătită.
Pasul 6
Se rade portocala si se acopera cu apa clocotita. Acest amestec ar trebui să stea o vreme. Dacă carnea este gata, scurgeți apa din portocală. Adăugați verdeață și întindeți amestecul de portocale. Continuați să fierbeți încă cinci minute cu capacul închis. Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga măsline, măsline sau prune împreună cu portocale. Acest lucru va oferi vasului un aspect și un gust mai sofisticat.
