Dacă aluatul este pregătit corect, acesta poate fi întins foarte subțire cu ușurință. În timpul procesului de gătit, acest aluat nu va crește, transformând pizza într-o plăcintă. O pizza mare este făcută dintr-o minge de aluat.
Este necesar
- - 2/3 pahar de apă
- - 1 linguriță. drojdie uscata
- - 2 căni de făină
- - 1 lingurita de sare
- - 1 lingură ulei de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Drojdia se toarnă cu apă caldă. Se amestecă bine amestecul, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 2
Luați un castron mare. Se toarnă 2 căni de făină și sare în ea. Adăugați drojdie acolo. Framanta aluatul.
Pasul 3
Dintr-un bol, așezați aluatul pe o suprafață uscată cu făină, continuați să frământați, adăugând făină timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul devine elastic și moale.
Pasul 4
Periați ușor un castron mare cu ulei de măsline. Puneți aluatul într-un castron, în timp ce îl întoarceți, astfel încât să fie uleiat cu ulei de măsline.
Pasul 5
Aluatul este acoperit cu folie și așezat într-un loc cald fără curenți timp de o oră și jumătate. În acest timp, aluatul ar trebui să se dubleze aproximativ.
Pasul 6
Aplatizați aluatul cu pumnii. Împărțiți-l în 2 părți egale, fiecare dintre ele trebuind rulate în bile.
Pasul 7
Puneți bilele de aluat pe o suprafață presărată cu făină și acoperiți fiecare cu folie de plastic. Lăsați-l așa timp de o oră.
Pasul 8
O pizza mare va ieși dintr-o minge. A doua bilă de aluat poate fi înghețată în congelator și folosită pentru a coace o altă dată o pizza.
