Supa de ciuperci din Rusia a devenit faimoasă odată cu apariția adunării pădurilor. Atunci a luat una dintre primele poziții în bucătăria națională rusă. Se prepară rapid, iar ingredientele sunt disponibile pentru toată lumea.
Este necesar
- - 250 g de ciuperci proaspete;
- - 1 cap de ceapă;
- - 1,5 litri de apă;
- - 2 buc. cartofi;
- - 1, 5 linguri. ulei de masline;
- - 1 morcov;
- - ierburi proaspete și condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Supa de ciuperci este grozavă pentru cei care postesc. În același timp, este destul de hrănitoare datorită ciupercilor, care, în ceea ce privește energia și valoarea nutrițională, înlocuiesc perfect carnea, care nu are un gust inferior.
Pasul 2
Există multe rețete diferite pentru prepararea supei de ciuperci. Orzul perlat, morcovii și cartofii pot fi găsiți ca ingrediente în acest fel de mâncare. Supa de ciuperci este ușor de preparat și, cel mai important, puteți folosi orice ciupercă comestibilă. Totul depinde de preferințele personale ale gustului.
Pasul 3
Astăzi, există multe interpretări ale supei de ciuperci împrumutate în alte țări. Printre altele, supa cremă, care ne-a venit din Franța, este foarte populară. Prepararea sa diferă de cea obișnuită prin aceea că toate ingredientele sunt măcinate într-un blender. După aceea, o anumită cantitate de smântână se adaugă în supa de smântână. Apropo, acest fel de mâncare se potrivește bine cu creveții.
Pasul 4
Așezați ciupercile într-o oală mică de email, adăugați sare și apă. Aduceți-le la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de 20-30 de minute. Dacă nu utilizați șampoane pentru a pregăti această supă, atunci scurgeți apa și repetați procedura din nou. De asemenea, umpleți-le cu 1,5 litri de apă rece și sare. Se fierbe bulionul timp de 20 de minute la foc mediu.
Pasul 5
Curățați și tocați mărunt morcovii și ceapa. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei de măsline (floarea-soarelui) la foc mic până se înmoaie.
Pasul 6
Se curăță cartofii și se taie cuburi. Scufundați-l în bulion și gătiți timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați legume prăjite și condimente după gust în bulion. Acoperiți supa cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute.
Pasul 7
Se toarnă supa gata în boluri adânci porționate. Se ornează vasul cu ierburi proaspete tocate.