Focaccia este o pâine tradițională italiană, se coace la temperatură ridicată, blatul este uns cu ulei de măsline, presărat cu sare și ierburi. Puteți adăuga capere, măsline, roșii, brânză și diverse condimente la focaccia la discreția dvs., se dovedește a fi foarte aerisit și parfumat.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 4, 5 căni de făină de grâu;
- - 2 pahare de apă;
- - 25 de măsline fără sâmburi;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 2 lingurițe de drojdie uscată, aceeași cantitate de sare;
- - rozmarin proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 2 căni de apă într-un vas, se adaugă drojdia, se amestecă, se lasă deoparte 10 minute.
Pasul 2
După aceea, adăugați aproape toată făina, sarea în castron, frământați aluatul. Așezați-l pe o suprafață făinoasă și frământați încă 10 minute.
Pasul 3
Rulați aluatul finit într-o bilă, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un capac, lăsați să crească timp de 1,5 ore.
Pasul 4
Întindeți o foaie de copt cu ulei de măsline, transferați aluatul în ea. Distribuiți-l pe o foaie de copt, lăsați-l timp de zece minute.
Pasul 5
Se acoperă aluatul cu ulei de măsline, se lipesc măslinele, se presară rozmarin tocat. Lăsați focaccia într-un loc cald timp de 30 de minute.
Pasul 6
Pătrundeți aluatul cu degetul în mai multe locuri, puneți-l într-un cuptor preîncălzit (250 de grade), gătiți timp de 20 de minute. După 10 minute, verificați starea focaccia, tortul poate începe să ardă, apoi scoateți-l imediat din cuptor. Se servește cald.
