Pollock este un pește bun. Este ieftin, destul de dietetic. Se poate pregăti într-o varietate de moduri. De exemplu, în aluat într-o tigaie. În acest caz, se dovedește, de asemenea, foarte suculent. Încercați, nu veți regreta!
Este necesar
- - polen - 1-2 kg;
- - ouă de pui - 3-4 buc.;
- - condimente pentru pește - după gust;
- - condimente - după gust;
- - făină de grâu - pentru aluat;
- - ulei vegetal - pentru prăjit;
- - mărar - pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este cumpărarea unui polen. Pentru prăjirea în aluat, este mai bine să luați pește mai gras și mai mare. De obicei se vinde într-un magazin sau piață. Costul pentru 1 kg este de 120-130 ruble.
Pasul 2
Acasă, polenul ar trebui curățat de tot ceea ce este inutil: creasta, oasele mari și capul, dacă există. Apoi tăiați în porții și spălați.
Pasul 3
Bateți ouăle cu puțină sare într-o farfurie separată. Adăugați condiment și piper negru. Amesteca bine. Lasati sa stea 5-10 minute. Apoi bateți din nou bine.
Pasul 4
Se toarnă făină într-o altă farfurie. Dacă doriți, puteți folosi pesmet. În acest caz, peștele finit va fi mai crocant.
Pasul 5
Turnați ulei în tigaie, așteptați până se încălzește bine. Ar trebui să fiarbă puțin, astfel încât peștele să nu se lipească de tigaie.
Pasul 6
Scufundați bucăți de polen mai întâi într-un amestec de ouă cu mirodenii, apoi în făină (nu invers!). Se prăjește pe 2 părți până se rumenește, se scoate pe o farfurie. Presărați mărar tocat înainte de servire. Poftă bună!
