Nu multe rețete vechi de 400 de ani au supraviețuit până în zilele noastre, dar chiar și printre numărul lor relativ mic, interesant, se poate distinge cel mai bun dintre cei mai buni, care dezvăluie pe deplin stilul complet unic al bucătăriei medievale englezești. Mai jos este o rețetă pentru o salată delicioasă și sănătoasă de flori pe bază de plante, care ar putea fi văzută pe mese în Evul Mediu printre restul varietății de feluri de mâncare, de exemplu, în timpul unei sărbători medievale, ca o gustare ușoară. Nu aveți nevoie de mult efort pentru a pregăti această minunată salată cu aromă vegetariană.
Este necesar
- 1 buchet mic de salată
- 1 cană năsturel
- 1/4 cană de frunze de mentă proaspete
- 1/4 cană frunze de tarhon proaspăt
- 1/2 cană de petale de flori (trandafir, primrose, usturoi tânăr, calendula, nasturțium și violetă)
- 1 castravete
- 2 ouă fierte
- 4 linguri ulei de masline
- 3 linguri otet de vin alb
- 1/2 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați salată verde, năsturel, mentă, frunze de tarhon, spălați-le și uscați-le. Le puteți usca cu un prosop de hârtie de bucătărie.
Pasul 2
Se toarnă trandafirul, primula, usturoiul, calendula, nasturțiul și petalele de flori violete într-un castron de salată.
Pasul 3
Aruncați ierburile și petalele tocate într-o salată cu castravete tocat. Dacă se dorește, coaja de castravete poate fi tăiată.
Pasul 4
Rămâne doar să adăugați ulei de măsline, oțet, zahăr și sare și suc de lămâie în proporția potrivită și o salată din lumea medievală este gata. Ouăle fierte tocate adaugă valoare nutrițională salatei și fac o garnitură excelentă.
