Măcrișul conține multe vitamine. În același timp, este necaloric și are un gust interesant. Unul dintre felurile de mâncare făcute din această plantă este borșul verde, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de supă de varză.
Este necesar
- - carne de vită pe os - 700 g
- - măcriș - 2 ciorchini mari
- - cartofi - 5 buc.
- - morcovi - 1 buc.
- - ceapa - 1 buc.
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
- - ou de pui - 4 buc.
- - sare - 1 lingură. o lingură fără tobogan
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea cu apă rece, împărțiți-o în porții. Se ia o cratiță de 5 litri, se pune carnea în ea, se acoperă cu apă rece și se fierbe. Scoateți vasul de pe foc, clătiți carnea și turnați primul bulion. Se toarnă carnea cu apă curată și se fierbe. Gatiti o ora.
Pasul 2
Tocam ceapa marunt si radem morcovii pe o razatoare grosiera. Preîncălziți o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui peste ea și sotati ceapa și morcovii timp de 5 minute. Adăugați legume la carne, supă de sare.
Pasul 3
Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici. Adăugați la supă, gătiți timp de 15 minute.
Pasul 4
Clătiți măcrișul, tăiați frunza în benzi de 0,7-1 cm. Adăugați la supă și gătiți până când frunza se întunecă.
Pasul 5
Se fierb ouăle tari. Pentru a face acest lucru, după fierberea apei, ouăle trebuie fierte timp de 10 minute. Lăsați să se răcească ușor. Tăiați cubulețe mici și adăugați la supa pregătită. Dacă doriți, puteți sări peste ouă sau să le adăugați în tigaie, dar puneți jumătate din ouă pe farfurie atunci când serviți.
Pasul 6
Vasul poate fi servit cu smântână.
