Salata „Heringul sub haina de blană” este considerată un fel de mâncare populară din bucătăria tradițională rusească și are un gust aparte. Există multe rețete, dar cea mai populară este metoda clasică de gătit.
Este necesar
- –1 hering mare sărat;
- –2-3 cartofi de dimensiuni medii;
- –O sfeclă mare;
- -1-2 ceapă;
- –0,7 lingurițe. oțet (cidru de mere);
- –1 morcovi;
- -2 oua;
- -sare;
- -maioneză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pre-fierbeți legumele și ouăle în apă proaspătă. Nu uitați să gătiți sfeclă mai mult decât alte legume. De asemenea, fierbeți ouăle separat până la abrupt. Tăiați ceapa în inele cu un cuțit subțire sau tăiați cu un blender. Apoi, marinati ceapa in otet diluat in apa intr-un raport de 1,5: 1.
Pasul 2
Îndepărtați cu grijă pielea de hering, îndepărtați oasele și tăiați în cuburi mici egale. Dacă vă este greu să îndepărtați oasele mici, atunci puteți cumpăra file de hering gata preparate în ulei natural sau în umplutură de oțet.
Pasul 3
Luați un vas plat și începeți să stivați straturi unul după altul. Primul strat este cartofii rasați, al doilea este ceapa, al treilea este morcovul ras, iar al patrulea este heringul. La fiecare două straturi sunt acoperite cu maioneză. Dacă doriți, înlocuiți maioneza cu smântână. Acest lucru va face vasul să fie mai puțin bogat în calorii. Nu uitați să adăugați puțină sare la fiecare strat după gust.
Pasul 4
Stratul superior este decorarea salatei „Hering sub o blană”. Radeți sfecla astfel încât toate straturile să fie complet acoperite. Apoi neteziți suprafața salatei cu o lingură înmuiată în apă. Folosind un ou ras pe o răzătoare fină, creați un model original pe stratul de sfeclă. Totul depinde de imaginația ta. Ștergeți excesul de legume cu o cârpă umedă pe părțile laterale ale vasului. Acest lucru va face salata să arate îngrijită și chiar rotunjită.
