Skones sunt tovarășii fideli ai londonezilor de ceai de cinci ore. În mod tradițional, acestea sunt realizate sub formă de triunghiuri și utilizate ca umplutură în stafide. Ne vom îndepărta de tradiție: biscuiții noștri vor fi rotunzi și banani!
Este necesar
- Pentru 20 de bucăți:
- - 600 g făină;
- - 5 lingurițe praf de copt;
- - câteva vârfuri de sare;
- - 1 linguriță scorţişoară;
- - 2 banane coapte medii;
- - 200 ml smântână grea;
- - 300 ml lapte cu conținut scăzut de grăsime sau chefir;
- - 140 g zahăr glazură;
- - unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
Cernem făina într-un recipient mare cu sare, scorțișoară, praf de copt și zahăr pudră. Cu ajutorul unui tel, amestecați din nou toate ingredientele uscate.
Pasul 3
Puneți banana cu un blender sau zdrobiți. În amestecul de ingrediente uscate, faceți o depresiune și puneți piureul în el. Se amestecă pentru a obține o masă aglomerată.
Pasul 4
Adăugați smântână și lapte sau kefir. Se amestecă totul bine și se colectează aluatul într-o minge.
Pasul 5
Îndepărtați suprafața de lucru cu făină și transferați aluatul pe ea. Rulați-l într-un strat gros de 2,5 cm. Cu ajutorul unui pahar, tăiați cercurile și transferați-le pe o foaie de copt pregătită. Tăiați untul în cuburi în funcție de numărul de biscuiți. Puneți o bucată de unt pe fiecare chiflă și dați-o la cuptor pentru 20 de minute. Iaurtul natural sau gemul gros vor fi un acompaniament ideal pentru produsele de patiserie gata preparate.
