Iubitorii de salate coreene știu că acest aperitiv poate fi nu numai picant și gustos, ci și neobișnuit. Aceasta constă în faptul că felul de mâncare este pregătit nu tocmai din acele componente care îi sunt familiare.
Salată de conopidă în stil coreean
Salata de conopidă în stil coreean poate fi atribuită doar neobișnuitului. Nu toată lumea știe că această gustare poate fi preparată din acest fruct. Gustul legumelor din vasul finit este foarte neobișnuit. Varza se dovedește a fi picantă dulce, aromată și gustoasă.
Următoarele ingrediente trebuie preparate pentru salată:
- 500 g conopidă
- 1 ardei gras
- 1 ardei iute
- 1 morcov
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură. l. sare
- 70 g zahăr
- 30 g ulei vegetal
- 100 ml oțet 9%
- 0,5 lingurițe coriandru
- verde la discreția dumneavoastră
- 1 litru de apă
- Spălați foarte bine varza. Este mai bine să faceți acest lucru cu apă curentă rece. Demontați în inflorescențe. Dacă sunt mari, atunci este mai bine să le tăiați. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă. Odată fiert, gătiți 4-5 minute. Opriți. Scurgeți imediat apa, sau este mai bine să o aruncați într-o strecurătoare. Lasă varza să se răcească.
- Pregătește alte ingrediente pentru salată. Spălați morcovii. Clar. Treceți printr-o răzătoare de morcov coreeană. Dacă nu, puteți folosi o răzătoare obișnuită cu găuri mari. Spălați ardeii. Scoateți semințele din ardei gras și tăiați-le și fâșii. Ardeii amari (fierbinți) nu trebuie să fie curățați de semințe. Tăiați în bucăți mici sau inele subțiri. Este mai bine să faceți acest lucru cu mănuși de cauciuc. Curățați usturoiul. Treceți-o printr-o presă de usturoi. Spălați verdele. Scapă de excesul de umiditate. Pisa.
- Se toarnă sare, zahăr, ulei vegetal într-o cratiță cu apă. Puneți pe foc și fierbeți conținutul tăvii. De îndată ce totul este bine dizolvat, turnați oțetul, scoateți marinada de pe foc.
- Apoi, ar trebui să puneți toate componentele salatei care au fost preparate mai devreme. Se amestecă din nou bine. Acoperiți oala cu un capac. Se pune într-un loc răcoros timp de 8-10 ore.
După timpul specificat, este pregătită o delicioasă salată picantă cu conopidă.
Salată coreeană de alge
Un aperitiv cu alge marine pentru cei care iubesc acest produs. Salata se dovedește a fi foarte neobișnuită. Dar, deoarece nu tuturor le place conopida, nu este pentru toată lumea.
Necesar:
- 200 g alge marinate
- 1 ceapă
- 100 g morcovi coreeni
- 1 linguriță 9% oțet
- vârf de zahăr
- un vârf de cuțit de sare
- ardei rosu macinat dupa gust
- verde la gust
- 1 lingură. l. ulei vegetal
- Curățați ceapa. Tăiați subțire în jumătăți de inele. Se spală și se macină verdele.
- Puneți ceapa într-un castron adânc. Se toarnă oțet în el. Se condimentează cu sare și zahăr. Se amestecă și se lasă deoparte timp de 10 minute.
- Este mai bine să luați morcovi gata gata, adică gătite în coreeană. Adăugați alge marine și ceapă murată. Amesteca.
- Încălziți uleiul vegetal. Se toarnă în salată. Adăugați condimente și ierburi. Amestecă totul bine.
- Dacă nu există morcovi coreeni, atunci puteți pune proaspete, rase pe o răzătoare grosieră. Apoi, salata trebuie să aibă timp să stea astfel încât morcovii să fie murați în ea.
