Cannelloni este unul dintre cele mai iubite și festive feluri de mâncare din Italia. Umplutura poate fi variată, carne, ciuperci, legume, după cum vă spune imaginația. Vreau să vă ofer caneloni cu brânză de vaci și spanac, această opțiune este cea mai optimă.
Dacă îl gătești cel puțin o dată, cu siguranță te vei îndrăgosti de acest fel de mâncare, deoarece gustul și aspectul sunt de neuitat, vrei să gătești din nou și din nou..
Timp de gătit - 40 de minute.
Pentru a face caneloni, avem nevoie de:
Ambalare de „Caneloni” gata pregătiți
Brânză de vaci - 500 de grame
Spanac - 500 de grame
Lapte - 1 litru
Unt - 100 de grame
Ou de pui - 1 bucată
Parmezan - 100 grame
Făină - o jumătate de pahar
Mai întâi, să pregătim sosul Béchamel
Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbem un litru de lapte, să se răcească puțin, să adăugăm făină, unt și, la foc foarte mic, cu agitare constantă, să aducem la consistența iaurtului.
Apoi ne pregătim amestecul de caș și spanac. Tăiați spanacul fiert foarte fin și adăugați-l în caș, trimiteți oul acolo. Sare, piper și amestecă până se omogenizează.
Ne umplem canelonii (nu este nevoie să-i fierbeți) cu amestecul de caș rezultat, îl punem îngrijit într-o foaie de copt adâncă, după ce l-am uns cu ulei, îl umplem cu sos Béchamel și presărăm parmezan ras. Sosul Béchamel ar trebui să acopere canelonii stivuite.
Punem o foaie de copt într-un cuptor deja preîncălzit și coacem la 170 de grade timp de 20 de minute.
