S-a deschis sezonul recoltării. Gospodinele sunt angajate în conservarea fructelor și legumelor. Fiecare iubitor de gătit are tot felul de rețete pentru spații goale. Un preparat de roșii verzi este potrivit pentru o cutie de salată. Această salată este perfectă pentru orice masă festivă.
Pentru a pregăti salata de roșii verzi, trebuie să pregătiți ingredientele:
- roșii verzi - 3 kg
- ceapa taiata - 1 kg
- piper bulgar - 1 kg
- morcovi - 1 kg
- maioneză - 500 g
- pasta de rosii - 250 g
- zahăr - 1 lingură.
- sare - 2 linguri
- oțet - 2 lingurițe
Pentru salată, roșiile trebuie alese cu atenție, îndepărtând toate părțile deteriorate ale fructelor. Tăiați roșiile verzi în cuburi mici de 5-8 mm.
Morcovii trebuie spălați și rasați pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Ardei bine din miez și taie-l în benzi. Evitați să adăugați semințe de ardei în salată.
Într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, prăjiți ingredientele pregătite: ceapă, morcovi și ardei grași.
Puneți amestecul prăjit în recipientul în care va fi pregătită salata de roșii verzi, adăugați roșiile verzi tocate. În timp ce amestecați, adăugați sare, zahăr și maioneză. Maioneza se alege cel mai bine cu un conținut ridicat de grăsimi. După fierbere, amestecul trebuie fiert timp de 10 minute. Apoi adăugați oțet și pastă de roșii. Încă 40 de minute și pot fi așezate în borcane sterilizate, închizându-se cu capace de fier.
