Acest aperitiv exotic delicios se prepară rapid și ușor. Principalul lucru pentru gazdă este să cunoască câteva secrete de bază despre cum să proceseze creveții, precum și rețeta pentru aluatul delicios potrivit.
Este necesar
- - 8 creveți mari;
- - 100 mililitri de apă cu gheață;
- - 50 de grame de făină de grâu;
- - câteva cuburi de gheață;
- - 50 de grame de sos de soia;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, creveții trebuie clătiți bine sub apă rece. Mai mult, o incizie profundă îngrijită este făcută de-a lungul întregului spate, care vă permite să îndepărtați banda neagră - intestinul cu deșeuri.
Pasul 2
Pentru a împiedica creveții să se curbeze spre interior, ar trebui făcute mai multe tăieturi transversale pe "burta" sa. Este deosebit de convenabil să mânuiți creveții tigri mari în acest fel. Înainte de scufundarea în viitorul aluat, acestea trebuie, de asemenea, să fie rulate bine în făină. Acest lucru trebuie făcut de ambele părți.
Pasul 3
Pentru a face aluat, gheața se adaugă în apă rece, apoi făină. Masa trebuie amestecată foarte atent, fără a folosi un mixer și un blender. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu bețișoare chinezești din lemn, fără a bate lichidul. În consistență, ar trebui să fie ca un aluat de clătite.
Pasul 4
Va trebui să turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și să-l puneți la încălzit. De îndată ce fierbe, puteți începe să gătiți. Ținând fiecare creveță de coadă, acestea ar trebui să fie scufundate la rândul lor, mai întâi în aluat și apoi scufundate în ulei care fierbe. Este suficient să-l prăjiți aproximativ 40-50 de secunde până se rumenesc.
Pasul 5
Datorită diferenței mari de temperatură dintre aluat și unt, va obține o crustă delicioasă și crocantă, fără ca uleiul să fie absorbit în creveți. Servit cu sos de soia.
