Salata de pui cu nuci de pin aparține bucătăriei mexicane. Se dovedește a fi ușor și aerisit.
Este necesar
- Pentru salată:
- - file de pui (sau curcan) - 300 gr.;
- - nuci de pin (decojite) - 50 gr.;
- - salată verde (de exemplu, Iceberg).
- Pentru realimentare:
- - ulei vegetal (sau de măsline) - 3 linguri;
- - lămâie;
- - usturoi;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă pinul într-o tigaie fierbinte uscată și se prăjește până se rumenesc.
Pasul 2
Se fierbe fileul de pui (aproximativ 20 de minute).
Când se răcește, îl dezasamblăm manual în fibre.
Pasul 3
Pentru a pregăti dressingul, amestecați uleiul cu zeama de lămâie, adăugați usturoi tocat mărunt, sare și piper. Lăsați benzinăria să infuzeze 15 minute.
Pasul 4
Rupem salata verde cu mâinile. Se adaugă fileul de pui și se presară cu nuci de pin. Se amestecă totul și se toarnă peste dressing.
