Deliciul turcesc este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri orientale. Există mai multe versiuni ale aspectului său. Potrivit unuia dintre ei, sultanul, obosit de dulciuri tari, i-a ordonat bucătarului de patiserie de la curte să vină cu o delicatesă delicată. Potrivit altuia, încântarea turcească a fost creată pentru a mulțumi multor soții ale sultanului. Inițial, deliciul turcesc era făcut din apă de trandafiri, zahăr și amidon, dar acum există multe variante ale acestei delicatese, inclusiv cu migdale.
Este necesar
- - 3 pahare de zahăr
- - 3 căni de amidon
- - 6 pahare de apă
- 1/2 cană migdale curățate
- - 1/2 cană zahăr pudră
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă amidonul în 3 pahare de apă, se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări și se lasă o vreme. Împărțiți migdalele în jumătăți.
Pasul 2
Se toarnă zahărul cu apa rămasă și se fierbe, amestecând ocazional. Spuma rezultată trebuie îndepărtată. După ce siropul a fiert, se toarnă soluția de amidon într-o cratiță și se adaugă migdalele, amestecând repede. Amestecând continuu, fierbeți masa până se îngroașă.
Pasul 3
Puneți masa pe o foaie de copt sau o tavă cu laturile înalte și formați un strat de 2-2,5 cm grosime cu o lingură sau mâinile umezite cu apă rece și lăsați să se răcească.
Pasul 4
După ce s-a răcit complet, tăiați deliciul turcesc în bucăți și rotiți fiecare în zahăr pudră.
