Ouăle amestecate sunt un fel de mâncare care nu se va plictisi niciodată, iar micul dejun va fi întotdeauna variat. Există o mulțime de opțiuni delicioase și interesante pentru prepararea ouălor amestecate, cum ar fi, de exemplu, în stil rustic sau cu creveți la cuptor.
Este necesar
- Pentru ouă prăjite cu crutoane de pâine:
- - pâine de secară - 200 gr.
- -2 oua
- -1 cățel de usturoi
- -Sarat la gust
- -verdeaţă
- - ceapa verde
- - ulei vegetal pentru prăjit
- Pentru ouă amestecate cu roșii:
- -2 roșii
- -2 oua
- -sare
- ¬-¬Specialități
- -verdeaţă
- -ulei vegetal
- Pentru ouă prăjite elvețiene cu brânză:
- -2-3 ouă
- -100 gr. brânză
- -ulei vegetal
- Pentru ouă amestecate cu șuncă și ciuperci:
- ciuperci - 200 gr.
- - sunca - 300 gr.
- - ceapa - 1 cap
- -2 oua
- -ulei vegetal
- Pentru ouăle prăjite cu vinete:
- -2 vinete
- -2 oua
- -ulei vegetal
- Pentru ouă amestecate în stil rustic:
- -100 gr. untură
- -2 cartofi
- -ceapa cap
- -2 oua
- Pentru ouă amestecate și creveți:
- -300 gr. crevetă
- -3 ouă
- - unt - 10 gr.
- -100 gr. brânză
- -verdeaţă
- -piperul macinat
- Pentru ouă amestecate în pâine:
- -Pâine albă
- -2 oua
- -Sarat la gust
- Pentru ouă amestecate cu brânză de vaci:
- -100 gr. caș
- -3 ouă
- - pătrunjel verde
- -condimente si sare dupa gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Ouă prăjite cu hrean. Tăiați pâinea de secară cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie cu căței de usturoi. Bateți în două ouă. Se prăjește până se înmoaie, se condimentează cu sare, se ornează cu ierburi și ceapă verde.
Pasul 2
Ouă amestecate cu roșii. Tăiați roșiile în pene și prăjiți într-o tigaie. Se agită două ouă cu un tel, se adaugă sare și condimente la alegere, se adaugă roșiile și se prăjesc, acoperite, până se înmoaie. Se servește cu ierburi.
Pasul 3
Ouă prăjite elvețiene cu brânză. Se agită ouăle cu un tel. Tăiați brânza moale în cuburi mici. Se prăjește o clătită de ouă pe ambele părți, apoi se așează cuburile de brânză pe o parte și se pliază ouăle în jumătate. Se lasă acoperit 5 minute.
Pasul 4
Ouă amestecate cu șuncă și ciuperci. Spălați șamponurile și tăiați-le felii. Tăiați un cap mic de ceapă în jumătăți de inele. Se prajeste ceapa cu ciuperci in ulei vegetal, se adauga putina sare. Se adauga sunca tocata si se soteaza. Bateți ouăle cu un tel și sare și turnați-le în tigaie. Aduceți-vă la pregătire sub capac.
Pasul 5
Ouă prăjite cu vinete. Tăiați vinetele în cuburi, presărați sare și lăsați-le la macerat 20 de minute. Prăjiți vinetele în ulei vegetal cu un cățel de usturoi. Spargeți două ouă, sareți și prăjiți până se înmoaie.
Pasul 6
Ouă amestecate în stil rustic. Se prăjește slănina sau slănina într-o tigaie pe toate părțile. Tocam ceapa si cartofii in fasii mici. Se condimentează cu sare și piper. Se prajesc cartofii si ceapa in slanina, se bat in oua. Acoperiți și grătiți până se înmoaie. Astfel de ouă amestecate vor fi deosebit de gustoase într-o tigaie din fontă.
Pasul 7
Ouă amestecate cu creveți. Creveții curățați trebuie prăjiți în unt și usturoi. Ungeți formele ignifuge cu unt, turnați în fiecare ou și adăugați creveți. Se presară piper, brânză rasă și ierburi. Se coace la cuptor 15 minute.
Pasul 8
Ouă amestecate în pâine. Tăiați pâinea albă în felii și scoateți pesmetul. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți, se toarnă câte un ou în fiecare felie, se presară deasupra cu brânză rasă și ierburi. Se acoperă și se sotează până când brânza se topește. Se ornează cu pătrunjel tocat mărunt și mărar.
Pasul 9
Ouă amestecate cu brânză de vaci. Bateți ouăle până se spumează. Tocam marunt ceapa verde si patrunjel. Se amestecă brânza de vaci de casă cu ouăle, se adaugă verdeața, se prăjește 2 minute într-o tigaie, apoi se transferă în vasul de copt și se coace până se rumenesc la cuptor.
