Acest aluat se pregătește incredibil de repede, are o durată lungă de valabilitate și este potrivit pentru coacerea tuturor tipurilor de produse culinare.
Avem nevoie:
- un pachet de unt înmuiat (200 de grame);
- un pachet de smântână cu un conținut de grăsimi de 15% (250 de grame);
- 2 cani de faina;
- un robot de bucătărie sau un blender cu accesoriu de frământat.
1. Puneți toate produsele în robotul de bucătărie, apăsați butonul „start” și, după un minut de agitare, un „coc” din aluatul finit va fi rulat în robotul de bucătărie. Pentru a ușura scoaterea aluatului din combine, trebuie să stropiți puțină făină pe „coc”.
2. Formează o minge din aluat, presară-o cu făină, pune-o pe o farfurie și pune-o la frigider pentru 30 de minute. Aluatul este gata de utilizare! Puteți coace orice din ea - prăjituri, plăcinte, coșuri și plăcinte, prăjituri pentru prăjituri cu puf … În consistență, aluatul copt seamănă cu o încrucișare între foietaj și foietaj. Și încă un avantaj: acest aluat se păstrează mult timp în frigider și chiar în congelator; dacă faceți un preparat în avans, atunci în orice moment puteți extrage cantitatea necesară de aluat și puteți coace foarte repede ceva delicios pentru oaspeții dvs. și membrii gospodăriei.
3. Deoarece aluatul nostru este azim, o mare varietate de umpluturi sunt potrivite pentru acesta - atât dulce, cât și sărat. Prăjiturile cu umplutură de lămâie sunt excelente (o lămâie zdrobită cu coajă și un pahar de zahăr), o prăjitură de tip Napoleon (se coacă mai multe prăjituri, se prepară smântâna dintr-un pachet de unt și o cutie de lapte condensat pentru împrăștiere), tartule pentru masa de gustări (umplutură - orice salată, caviar roșu cu unt, brânză rasă cu maioneză și usturoi) - sfera imaginației este nelimitată!
