Cel mai ușor lucru pentru un alimentar crud este să mănânce un măr - acesta este prânzul. Dar uneori vrei să te bucuri de o combinație de arome. A face sushi crud rapid și ușor este un fast-food atât de sănătos în stil japonez.
Este necesar
- - nori
- - conopidă
- - castravete
- - o rosie
- - wasabi
- - seminte de in
- - sos de soia
Instrucțiuni
Pasul 1
Pe rafturile departamentului de bucătărie asiatică din magazin există două tipuri de nori: prăjite și uscate. Pentru sushiul crud, diferența este fundamentală, deci ar trebui să alegeți nori uscați care nu au fost supuși tratamentului termic.
Semințele de in trebuie măcinate într-o râșniță de cafea înainte de a începe procesul de preparare a sushi-ului.
Tăiați conopida în firimituri foarte fin. Acest lucru trebuie făcut cu un cuțit ascuțit, fără a folosi o mașină de tocat carne sau un blender, deoarece astfel de dispozitive vor deteriora bucățile, varza va începe să secrete suc și gustul se va deteriora.
Luăm numărul de produse din calcul: pentru o frunză de nori, 1-2 linguri de chipsuri de varză amestecate cu 0,5 - 1 linguriță de semințe măcinate, aproximativ un sfert de castravete și o felie de roșie.
Dacă nu există un covor special pentru sushi și rulouri, nu contează: puteți răsuci sushi pe un șervețel de pânză.
Pasul 2
Răspândiți frunza nori pe masă, puneți-o cam la jumătate, lăsând 1 - 1,5 cm spațiu gol pe o parte, firimituri de conopidă amestecate cu semințe de in măcinate. Așezați cele mai subțiri felii de castravete tăiate cu un cojitor de legume deasupra verzei. Umpleți întreaga suprafață a varzei așezând castravetele într-un singur strat.
Tăiați o felie din roșie cu grosimea de 0,3 - 0,5 cm. Tăiați felia în cuburi. Aranjați feliile de roșii de-a lungul stratului de castraveți. Puneți o fâșie de wasabi în paralel cu roșia.
Pasul 3
Înfășurați într-o rolă, începând din lateral cu o liniuță de 1-1,5 cm. Marginea nori poate fi umezită cu apă rece pentru o mai bună aderență.
Tăiați rola formată în acest fel de-a lungul liniilor de perforație folosind un cuțit cu o lamă ascuțită și subțire, care trebuie umezită cu apă rece.
Serviți sushi crud cu sos de soia amestecat cu wasabi.
