Spaghetele cu chiftele sunt un fel de mâncare simplu, rapid și de gură, care necesită cea mai mică cantitate de ingrediente disponibile. De aceea este foarte popular printre gospodinele din întreaga lume.
Este necesar
- - 500 g curcan tocat;
- - 4 catei de usturoi;
- - 800 g roșii;
- - un ou;
- - 450 g spaghete;
- - 80 ml lapte;
- - ceapă;
- - 25 g pesmet;
- - 50 g parmezan ras + extra pentru servire;
- - 30 g ierburi proaspete (patrunjel);
- - 0,5 lingurițe de oregano uscat;
- 1/4 linguriță cimbru uscat
- - sare;
- - piper negru;
- - 4 linguri de ulei de măsline (pentru prăjire)
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți sosul. Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. După adăugarea usturoiului tocat, se prăjește aproximativ 1 minut.
Pasul 2
Apoi puneți roșiile, oregano uscat și cimbru, sare și piper. După fierbere, reduceți focul. Acoperiți cu un capac și fierbeți sosul de roșii timp de 20-25 de minute.
Pasul 3
Pregătiți chiftelele. Adăugați un ou într-un castron mare, turnați lapte, 1 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru.
Pasul 4
Se amestecă până se omogenizează. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în 1 lingură de ulei până la transparență.
Pasul 5
Adăugați carne tocată, ceapă, pesmet, brânză și ierburi tocate mărunt în amestecul de lapte și ouă. Se amestecă bine.
Pasul 6
Modelați chiftelele cu mâinile înmuiate în apă. Așezați chiftelele în tigaie cu sos. Se toarnă sosul peste ele folosind o lingură.
Pasul 7
Fierbeți chiftelele timp de 8-10 minute. Între timp, fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor ambalajului.
Pasul 8
Pentru un fel de mâncare finit cu adevărat atrăgător, alegeți o pastă de grâu dur, deoarece este cel mai puțin expusă riscului de a găti în exces.
Pasul 9
Amestecați spaghetele finite cu sosul la alegere. Așezați chiftelele. Presărați cu parmezan ras atunci când serviți.
