Diverse sosuri de fructe și fructe de pădure se potrivesc bine cu carnea, peștele și puiul. Puțină lume știe despre rețeta unui astfel de aditiv din caise coapte. Sos foarte interesant și original.
Este necesar
- - 600 de grame de caise proaspete;
- - 5 catei de usturoi;
- - ierburi proaspete sau uscate;
- - un praf de ardei rosu macinat;
- - sare, zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți corect caisele. Pentru a face acest lucru, vor trebui să fie bine spălate, curățate și decojite, apoi tăiate în bucăți mici. Datorită pulpei suculente, sosul se va dovedi destul de gros și va fi convenabil să-l adăugați la diferite feluri de mâncare de pui.
Pasul 2
Pentru gătit în continuare, cel mai bine este să alegeți o cratiță de mică adâncime, cu fundul și părțile groase. Este necesar să puneți fructe în el, apoi să adăugați zahăr și sare (aproximativ 1 linguriță fiecare, proporții mai precise depind de gust). Și apoi - se toarnă 150 de mililitri de apă caldă fiartă.
Pasul 3
De îndată ce masa fierbe, ar trebui să reduceți focul și să lăsați sosul viitor la foc mic pentru încă 20 de minute. Va ajunge la fel de gros ca gemul.
Pasul 4
În timp ce masa fierbe, usturoiul și ierburile alese sunt tăiate într-un recipient separat. De exemplu, pătrunjel și busuioc. Apoi amestecul de condimente se adaugă la caise și sosul se fierbe încă 10-12 minute. La sfârșit, trebuie să transformați masa într-un piure omogen folosind un blender.
Pasul 5
Este mai bine să serviți sosul fierbinte. Se potrivește cu orice tip de pui. Vasul finit completează perfect, de exemplu, bucățile de pui prăjite în ulei de măsline.
