Majoritatea dintre noi punem mâncarea în frigider pentru a prelungi durata de valabilitate și durata de valabilitate a alimentelor. Dar, după cum se dovedește, temperaturile scăzute afectează negativ întreaga listă de produse, provocând deteriorarea rapidă a acestora și dispariția gustului.
Legume
Ardeiul gras nu trebuie să fie refrigerat. Pentru a păstra aspectul și gustul piperului pentru o lungă perioadă de timp, acesta trebuie păstrat într-o pungă de hârtie la temperatura camerei.
Legumele cu amidon, cum ar fi morcovii și cartofii, nu trebuie, de asemenea, să fie depozitate la temperaturi scăzute. Dimpotrivă, la temperaturi sub +7 grade, amidonul din legume este transformat în zahăr, ceea ce înseamnă că legumele se vor strica mai repede, își vor pierde gustul și aspectul.
Ceapa și usturoiul trebuie păstrate într-un loc uscat și întunecat, cu acces la aer; un coș sau un recipient special pentru legume este ideal.
Sub raftul inferior al frigiderului există sertare numite „legume”. Dar! acestea sunt destinate numai depozitării pe termen scurt a legumelor.
Fructe
Mere, pere, kiwi, ananas, mango etc. de asemenea, nu au nevoie de refrigerare, acestea sunt cel mai bine plasate într-un loc uscat, cald și întunecat.
Pe de altă parte, pepenii și pepenii se vor deteriora mai repede atunci când sunt depozitați pe un raft de frigider. Pulpa fructului va deveni lent, iar gustul nu va fi saturat.
Sosurile și ketchupurile industriale conțin destul de mulți conservanți, astfel încât să poată fi depozitați în siguranță pe masă.
Gemul și mierea sunt depozitate cel mai bine într-un dulap de bucătărie, temperaturile scăzute pot provoca cristalizarea prematură.
Uleiul de măsline, atunci când este depozitat în frigidere, își pierde aroma, devine rânced și un sediment se așează la baza sticlei.
