Șnițelul este preparat din diverse cărnuri: carne de porc, carne de vită, miel etc. Patria acestui apetisant fel de mâncare este Austria, mulți au auzit de faimosul șnițel vienez. Apropo, bucătarii austrieci l-au gătit doar din vițel. Acum există multe rețete originale, una dintre ele este șnițelul „Amiral” cu ananas și roșii.
Este necesar
- • 1 kg de porc;
- • 4 ouă;
- • 4 linguri. făină;
- • 4 linguri. firimituri de pâine;
- • 6 linguri. ghee;
- • 7 linguri. fulgi de cocos.
- Pentru decorare:
- • conserve mici de roșii;
- • crenguțe de mărar sau pătrunjel.
- Pentru condimente:
- • 1 ardei iute;
- • 500 g de ananas conservat;
- • 4 linguri. ulei vegetal;
- • 1 lămâie;
- • 4 lingurițe. Sahara;
- • piper negru măcinat și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cantitatea indicată este pentru 6 porții. Nu va dura mai mult de 60 de minute pentru a pregăti vasul. Spălați și uscați carnea, tăiați-o felii și bateți-o astfel încât grosimea să nu depășească 1 cm, ușor sare. Spărgeți ouăle, adăugați piper și sare, bateți bine. Se amestecă fulgi de nucă de cocos cu pesmet.
Pasul 2
Mai întâi, rolați carnea în făină, apoi într-un amestec de ouă și piper, apoi în pesmet cu bărbierit. Într-o tigaie fierbinte cu unt topit, prăjiți carnea pe ambele părți până se rumeneste. Apoi puneți pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
Pasul 3
În timp ce șnițelul de porc se coace, pregătiți condimentul. Tăiați conserve de ananas în cuburi mici, spălați piperul, îndepărtați miezul și tăiați și bucăți mici. Se toarnă lămâia peste cu apă clocotită și se stoarce sucul din ea. Combinați ananasul și ardeiul și prăjiți-l în ulei vegetal, adăugați zahăr și țineți focul încă 5 minute. Se transferă într-o farfurie, se răcește puțin, apoi se sare, se adaugă suc de lămâie și se amestecă.
Pasul 4
Puneți șnițelul pe o farfurie, turnați condimentul deasupra. Decorați vasul de porc și ananas cu roșii și crengi de mărar. De asemenea, puteți folosi frunze de salată și boabe de piper.
