Consumul de ouă compensează lipsa de proteine din corpul nostru. Prin urmare, acest produs este unul dintre cele mai importante pentru nutriția umană. Cel mai adesea, ouăle sunt consumate fierte.
Diferite tipuri de ouă (pui, prepeliță etc.) conțin multe vitamine și minerale utile: proteine, leucină, acid folic, colină și altele. În același timp, apare întotdeauna întrebarea: ar trebui să fie gătite sau consumate crude?
Proteina din ouă fierte este complet absorbită de corpul uman și nu provoacă niciun rău. Dar din ouă crude, rămâne parțial în organism și poate duce la diverse boli. În timpul gătitului, unele vitamine se dizolvă, care sunt conținute în ouă crude. Cu toate acestea, ouăle fierte sunt mult mai sănătoase și mai sigure de consumat. Mai mult, conținutul lor caloric este de numai 85 kcal.
La fierbere, poate apărea următoarea problemă: cât durează fierberea ouălor?
Există mai multe opțiuni pentru fierberea ouălor: fierte tare, moi fierte, într-o pungă.
Cât să fierbeți ouă fierte moi
Pentru acest preparat se folosesc doar cele mai proaspete ouă. Pentru a le verifica, apa rece este turnată într-o cratiță și ouăle sunt coborâte acolo. Dacă s-au scufundat complet până la fund, atunci sunt proaspete. Dar dacă au ieșit la suprafață, atunci cel mai probabil sunt deja putrede. Astfel de ouă nu trebuie consumate. Ouăle proaspete sunt, de asemenea, perfect curățate.
În general, ouăle pot fi gătite într-o varietate de moduri. Pot fi puse imediat în apă rece turnată într-un recipient de gătit și puse pe foc. Aceasta se numește metoda de umplere la rece. În acest caz, pentru a obține ouă fierte moi, timpul de gătire este de 3-4 minute după fierberea apei.
Sau puteți pune ouăle în apă clocotită, așa-numita setare fierbinte. Apoi, timpul de gătit pentru ouăle fierte moi va fi de doar un minut. Apoi se lasă în apă fierbinte 5-6 minute.
Câte ouă să gătești într-o pungă
Această opțiune pentru gătit ouă nu este mult diferită de metoda anterioară fierte moale. Numai numărul de minute pentru gătit atât la rece, cât și la cald ar trebui extins cu un minut. Atunci nu ar trebui să le răcoriți. Acest fel de mâncare se servește fierbinte.
Cât să gătești ouă fierte tari
Pentru o astfel de preparare a ouălor, puteți folosi nu numai cele mai proaspete ouă, ci și cele care, când sunt scufundate în apă rece, se desprind ușor de pe fundul cratiței. Acest lucru sugerează că au fost demolate în urmă cu aproximativ 2-3 săptămâni, dar nu au avut încă timp să se deterioreze.
Orice metodă va funcționa pentru ouă fierte tari. Dacă sunt puse în apă rece, timpul de fierbere după fierbere va fi de aproximativ 8-9 minute. Depinde de recipientul în care sunt fierte și de puterea efectului focului asupra acestuia.
Când puneți ouăle în apă clocotită, acestea sunt fierte timp de 10 minute și îndepărtate pentru o răcire ulterioară. Acest lucru va face mult mai ușor să curățați coaja de pe ele.
Indiferent de modul în care sunt preparate ouăle, acestea vor fi de mare beneficiu nu numai pentru un adult, ci și pentru un copil.
