Acestea sunt în esență biscuiți de migdale cu zmeură, sunt crocanți, dar interiorul este moale, foarte gustos. Aceste piramide pot fi completate cu frisca pentru a o face si mai gustoasa si mai frageda.
Este necesar
- - 200 g migdale;
- - 1 cana de zahar;
- - 1 pahar de zmeură;
- - 1/2 cana faina (volum pahar 250 ml);
- - 2 albușuri;
- - 3 linguri. linguri de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Setați cuptorul să se încălzească cu 200 de grade în avans, altfel va trebui să așteptați ca acesta să se încălzească cu un aluat gata preparat pentru piramidele de migdale.
Pasul 2
Măcinați migdalele în făină, macinați-le împreună cu zahăr granulat. Se amestecă cu făină simplă, unt și 2 linguri de apă rece. Bate ușor albușurile, trimite la aceeași masă, frământă aluatul. Ar trebui să aveți o consistență destul de moale.
Pasul 3
Ungeți o foaie de copt cu ulei. Folosind o lingură, așezați aluatul finit sub formă de biscuiți nu foarte mari pe o foaie de copt. Puneți în cuptor, coaceți la temperatura specificată timp de 12-15 minute, apoi răciți mini-prăjiturile terminate.
Pasul 4
Sortează boabele de zmeură proaspătă, îndepărtează frunzele, clătește-le. Desigur, poate fi folosit și congelat, dar este mai bine să luați proaspăt. Dezghețați în prealabil boabele înghețate, scurgeți tot sucul care a apărut, altfel piramidele vor „curge” odată cu el.
Pasul 5
Acum rămâne să strângeți piramidele: puneți zmeura pe tortul cu migdale, acoperiți cu al doilea tort, puneți din nou fructele de padure deasupra. Decorați piramidele de migdale finite cu zmeură cu zahăr pudră, puteți turna frișcă.
