Pilaf este un fel de mâncare iubit de mulți. Se satură rapid, lasă mult timp o senzație de plenitudine și se prepară foarte ușor.
Este necesar
- - orez fiert - 1 pahar;
- - ciuperci (ciuperci de stridii sau ciuperci) - 200 g;
- - morcovi - 1 buc;
- - ceapa - 1 bucata;
- - usturoi - 3-4 cuișoare;
- - sare și condimente - după gust:
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a economisi timp la prepararea diferitelor feluri de mâncare, puteți găti pilaf cu ciuperci. Acest fel de mâncare slabă va fi savurat de membrii familiei care nu postesc.
În primul rând, punem orezul la înmuiat în apă rece, timp de 30-40 de minute. Apoi scurgem apa și clătim orezul până când apa devine limpede. Aruncăm orezul într-o strecurătoare sau sită și îl lăsăm o vreme, astfel încât apa să fie de sticlă, iar cerealele să fie ușor uscate.
Pasul 2
Spălăm morcovii, le curățăm și le frecăm pe o răzătoare medie. Dacă nu-ți plac morcovii răzuți, îi poți tăia în fâșii mici. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Curățați și clătiți usturoiul.
Pasul 3
Spălăm șamponii, dacă este necesar, îndepărtăm zonele întunecate și tăiem felii subțiri. Dacă ciupercile sunt foarte mari, atunci în bucăți arbitrare.
Pasul 4
Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o căldare cu pereți groși sau într-o tigaie adâncă, se întind ciupercile, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute, astfel încât ciupercile să dea suc. Adăugați morcovi, ceapă, sare și condimente, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Apoi turnați orezul, amestecați și umpleți cu apă fierbinte, astfel încât să acopere orezul cu 2 degete. Adăugați căldură și gătiți pilaf fără capac până când apa este la culoare cu orezul. Se amestecă pilaful, se pun în el cățel de usturoi nu tocat. Reduceți din nou gazul și gătiți vasul până se înmoaie.
