Terci de hrișcă conține fier, fluor, calciu, vitamine din grupa B, acizi organici. Conținutul de proteine din cereale este comparabil cu conținutul său din produsele din carne. Hrișca este foarte ușor de digerat. În plus, hrișca este cea mai ecologică dintre toate cerealele cultivate astăzi. Nu este tratat cu substanțe chimice, deoarece nu se teme de buruieni și nu este modificat genetic. Conținutul de calorii al terciului gătit în apă este de doar aproximativ 90 de kilocalorii la 100 de grame. Este un produs ideal pentru persoanele care tin dieta. Gătitul hrișcului în apă este simplu.
Este necesar
-
- o cratiță cu capac;
- tigaie;
- apă;
- sare;
- boabe de hrișcă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măsurați cantitatea necesară de cereale. Raportul dintre hrișcă și apă este 1: 2. Adică, 1 pahar de cereale ar trebui să aibă 2 pahare de apă. Amintiți-vă că după fierbere, hrișca crește în volum de aproximativ 3 ori.
Pasul 2
Dacă este necesar, sortați hrișca, îndepărtând pietre mici și alte resturi din ea. Apoi clătiți cerealele în mai multe ape și lăsați-o să se scurgă bine. Dacă aveți o sită, apoi turnați hrișca în ea și apoi clătiți-o chiar sub apă curentă de la robinet.
Pasul 3
Pune o tigaie pe foc. Așezați hrișca umedă într-o tigaie și prăjiți timp de aproximativ un sfert de oră. Cojile trebuie să se usuce și să se rumenească puțin. Aceasta este o procedură necesară dacă doriți să obțineți un terci sfărâmicios.
Pasul 4
Puneți o cratiță la foc foarte mare cu cantitatea necesară de apă - de două ori mai mult decât cantitatea de cereale. Așteptați până fierbe și condimentați cu sare după gust.
Pasul 5
Reduceți căldura la minim, apoi adăugați cereale spălate și prăjite în apă clocotită. Acoperiți oala cu un capac și gătiți terciul timp de 15-20 de minute.
Pasul 6
După un sfert de oră, deschideți capacul și greblați terciul în cratiță până la fund. Nu ar trebui să existe apă în partea de jos! Dacă nu s-a evaporat tot lichidul, păstrați terciul mai mult pe foc.
Pasul 7
După ce hrișca este gata, opriți focul și lăsați oala deoparte. În mod ideal, ar trebui să fie înfășurat într-un prosop cald sau o pătură și lăsat să se „evapore” încă câteva ore. Dar dacă familia bate deja nervos cu linguri, solicită cină, terciul poate fi servit pe masă, fără a uita să-l umpleți mai întâi cu ulei.
