Deci ceva, dar cartofii sunt în fiecare casă, iar mâncărurile din ea sunt pe fiecare masă. Originară din America, această legumă este folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare, chiar și până la deserturi. Și câte modalități există pentru a-l pregăti! Cartofi prăjiți, cartofi fierți, cartofi la cuptor, cartofi prăjiți și, desigur, cartofi tocană.
Este necesar
-
- Pentru o rețetă simplă de tocană de cartofi:
- cartofi de dimensiuni medii - 6-8 buc.;
- grăsime de porc - 1 lingură;
- unt - 2 linguri;
- făină - 2 linguri;
- lapte - 1/3 cană;
- piper negru măcinat - 1 linguriță;
- Sarat la gust.
- Pentru cartofi
- înăbușit în bulion de pui:
- cartofi de dimensiuni medii - 6 buc.;
- unt - 1/2 lingură.;
- apă - 1 lingură.;
- sare - 1/2 linguriță;
- piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
- bulion de pui - 1 cub.
- Pentru tocanele de oală:
- cartofi - 2 buc.;
- apă;
- sare - 1/4 linguriță;
- lapte de cocos - 100 g.
- Pentru tocană de ciuperci:
- cartofi - 500 g;
- ciuperci proaspete - 300 g;
- unt - 3 linguri;
- ceapa 1 buc;
- smântână - 0,5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cea mai ușoară rețetă de cartofi tocană
Curățați și tăiați cubulete cartofii, puneți-i într-o cratiță adâncă și puneți-i pe foc. Adăugați unt, sare, untură. Într-un castron mic, combinați laptele, piperul negru și făina. Bateți până se omogenizează. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați amestecul la acesta și reduceți focul. Fierbeți până la grosimea dorită.
Pasul 2
Cartofi înăbușiți în bulion de pui
Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Umpleți-le cu apă rece pentru o vreme. Puneți toate ingredientele într-o cratiță și puneți-le la foc mediu. Odată ce untul s-a topit și cuburile de stoc s-au dizolvat, adăugați cartofii la ele. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute și serviți.
Pasul 3
Tocanita de cartofi intr-o oala
Curățați cartofii și îndepărtați ochii și orice pete neplăcute. Clătiți și tăiați cubulețe. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și puneți-o într-un recipient mic cu 1 lingură. apă. Apoi prăjiți-l la foc mediu până devine translucid. Transferați ceapa într-o oală, adăugați cartofii și sarea la ea, acoperiți totul cu apă pentru a acoperi cartofii și gătiți timp de aproximativ 30 de minute sau până se înmoaie.
Pasul 4
Cartofi fierți cu ciuperci
Curățați cartofii, tăiați-i în pene și prăjiți-i în ulei cu ceapă tocată. Clătiți ciupercile decojite în apă rece, tăiați și prăjiți. După ce toate produsele au fost prăjite, transferați totul într-o cratiță, adăugați o cantitate mică de apă, sare, adăugați boabe de piper, smântână și frunze de dafin. Acoperiți totul cu un capac și fierbeți timp de 30-40 de minute.
Dacă nu este posibil să folosiți ciuperci proaspete, înlocuiți-le cu cele conservate sau uscate (acestea trebuie fierte și prăjite în prealabil).
