Tortilla poate fi făcută dintr-o mare varietate de făină. Cele făcute din făină de secară sunt o delicatesă care a ajuns până în zilele noastre din cele mai vechi timpuri. Modul în care sunt pregătiți este destul de simplu și ies parfumat și dulce.
Este necesar
-
- două pahare de făină de secară;
- o jumătate de pahar de chefir;
- un ou;
- 50 de grame de unt;
- două linguri de ulei vegetal;
- sare
- zahăr după gust;
- o jumătate de pungă de praf de copt;
- susan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți untul într-o cratiță. Adăugați oul, zahărul, sarea și amestecați bine.
Pasul 2
Se toarnă chefirul în amestecul rezultat și se amestecă din nou.
Pasul 3
Adăugați praf de copt la conținut. Se amestecă și apoi se adaugă treptat făina de secară cernută, amestecând aluatul. Aluatul pregătit nu trebuie să se lipească de mâini și trebuie să fie moale.
Pasul 4
După ce ați frământat aluatul, lăsați-l să stea, pentru a face acest lucru, acoperiți-l cu plastic deasupra și lăsați-l într-un loc cald, pentru a veni timp de două ore. Frământați aluatul o dată în decurs de două ore.
Pasul 5
Rulați aluatul în formă de bilă și împărțiți-l în nouă bucăți.
Pasul 6
Faceți mini bile din nouă bucăți de aluat. Folosiți mâinile pentru a aplatiza partea superioară și a face găuri în centrul prăjiturilor cu o furculiță. Apoi înmuiați tortilla în semințe de susan sau în orice altă varietate de nuci și semințe, cum ar fi semințele de dovleac.
Pasul 7
Ungeți blatul prăjiturilor cu apă și lăsați-le pe foaia de copt încă o jumătate de oră.
Pasul 8
Puneți prăjiturile de secară cu semințe de susan în cuptor și coaceți la aproximativ 200 de grade pentru maxim 15 minute. Pentru a verifica disponibilitatea, scoateți un tort de secară cu un cuțit, dacă este ferm și nu se îndoaie, dar este rumenit de jos, aceasta înseamnă că tortul de secară este gata.
