Mai devreme în Marea Britanie, țăranii au pregătit o delicioasă supă de rădăcină de țelină. La urma urmei, țelina este un substitut excelent pentru cartofi. Gustul său, combinat cu linte și ceapă, conferă gingășie și catifelare supei. Încercați să faceți acasă o supă delicioasă de rădăcină de țelină.
Este necesar
- -1/2 cană linte roșie uscată
- -2 pahare de apă
- -1/2 Art. ulei de cocos
- -1/4 linguriță paprika
- -2 ceapă galbenă medie, tăiate cubulețe
- -6 căței de usturoi, tocați
- -4 frunze de dafin uscate
- 1- rădăcină de țelină medie, clătiți, curățați, tocați mărunt
- -3 cartofi roșii medii, tăiați cubulețe
- - un vârf de sare kosher
- -4 cani bulion de legume
- -1 linguriță pasta miso
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță mică, aduceți lintea și apa la fierbere. Reduceți temperatura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute sau până când lintea este fragedă. Se scurge și se lasă deoparte.
Pasul 2
Într-o tigaie sau oală de supă foarte mare, încălziți uleiul de cocos la foc mediu. Adăugați boia și prăjiți aproximativ 30 de secunde. Se adauga ceapa, usturoiul si frunza de dafin. Fierbeți timp de aproximativ 10 minute, până când ceapa este moale. Apoi adăugați rădăcina de țelină și cartofii. Se presară cu un praf de sare și se fierbe din nou timp de încă 10 minute.
Pasul 3
Se toarnă bulionul de pui într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim și acoperiți. Se fierbe timp de 10-15 minute, sau până când cartofii și țelina sunt fragede.
Pasul 4
Îndepărtați frunza de dafin și amestecați bine întreaga supă într-un blender. Adăugați pasta de miso și amestecați la viteză mare pentru câteva minute, până când supa este netedă și netedă.
Pasul 5
Se toarnă amestecul din blender într-o tigaie mare sau oală cu supă care conține linte.
Pasul 6
Se servește fierbinte. Presară cu puțină boia și ulei de măsline înainte de servire.
