Năut Cu Vinete

Cuprins:

Năut Cu Vinete
Năut Cu Vinete

Video: Năut Cu Vinete

Video: Năut Cu Vinete
Video: Mâncare de năut cu vinete 2024, Martie
Anonim

Toți vegetarienii vor adora această rețetă. Apropo, aceasta este o opțiune bună pentru „prânzul de plecat”. Năutul cu vinete este hrănitor, gustos, ușor. Și îl poți mânca rece.

Năut cu vinete
Năut cu vinete

Este necesar

  • Pentru două porții:
  • - 100 g naut;
  • - 2 vinete;
  • - 2 catei de usturoi;
  • - 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
  • - 4 tulpini de patrunjel;
  • - 1 buchet de coriandru;
  • - 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
  • - 1 lingură. o lingură de oțet de vin;
  • - 1/2 linguriță de boia măcinată și semințe de chimen;
  • - sare de mare după gust.

Instrucțiuni

Pasul 1

Înmuiați nautul peste noapte. Apoi scurgeți apa, fierbeți în apă ușor sărată până se înmoaie (60-90 de minute), doar să nu gătiți prea mult!

Pasul 2

Tăiați vinetele în cuburi mari, prăjiți-le în ulei de măsline până se rumenesc, sare după gust, fierbeți până se înmoaie. Se răcește vinetele.

Pasul 3

Tocam cateii de usturoi, patrunjel, coriandru, adaugam chimen, boia, suc de lamaie, otet.

Pasul 4

Se amestecă împreună năutul, vinetele și sosul aromat. Sare dacă este necesar. Puneți la frigider timp de 2 ore, vasul trebuie infuzat.

Recomandat: