Mierea confiată găsită în spatele dulapului sau cămarii nu trebuie aruncată. Desigur, nu mai este atât de gustos și sănătos, dar este destul de potrivit pentru uz culinar. Faceți o prăjitură de miere, o plăcintă sau o prăjitură, un dressing pentru salată sau o mied de casă.
Prăjitură cu miere
Acest tort are o aromă bogată în miere. Se pregătește rapid, dar durează cel puțin 8 ore pentru ca prăjiturile să fie bine saturate cu smântână. Dacă mierea este zahărită, încălziți-o într-o baie de apă până când cristalele sunt complet dizolvate. Acest lucru trebuie făcut imediat înainte de a pregăti tortul.
Vei avea nevoie:
- 2 cani de faina de grau;
- 1 lingură. o lingură de miere;
- 1 ou;
- 1 lingură. o lingură de zahăr;
- 50 g unt;
- 3 linguri. linguri de lapte;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 1 pahar de smântână;
- 0,5 căni de zahăr pudră.
Bateți oul cu zahăr, adăugați miere, lapte, unt. Așezați vasul într-o cratiță cu apă clocotită și bateți amestecul până la omogenizare și grosime. Cerneti faina, amestecati cu bicarbonat de sodiu. Scoateți vasul cu amestec de miere de pe foc și adăugați făină în porții. Amestecă totul. Aluatul va fi moale și foarte lipicios. Înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 1 oră.
Împărțiți aluatul răcit în 5 părți, rulați fiecare într-un strat. Coaceți prăjiturile pe o foaie de copt unsă într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Prăjiturile finite ar trebui să capete o nuanță plăcută de crem auriu. Dă-le la frigider pe tablă.
Pregătiți smântâna, batând smântână cu zahăr pudră cu un mixer. Întindeți crema pe prăjituri și puneți-le una peste alta. Lasă tortul să se înmoaie, va dura 8-10 ore. Tăiați produsul finit în bucăți îngrijite și serviți.
Îmbrăcăminte de salată cu miere
Acest dressing este potrivit pentru salate verzi, sfeclă fiartă, preparate proaspete cu varză. Dacă nu vă plac semințele de mac, înlocuiți-le cu semințe de susan. În loc de muștar uscat, puteți folosi Dijon gata preparat, gustul va fi mai moale.
Vei avea nevoie:
- 0,75 căni de miere (topiți mierea confiată într-o baie de apă);
- 0,25 cesti de otet de mere;
- 0,5 lingurițe de muștar uscat;
- 1 lingurita de sare;
- 1 lingurita de telina uscata;
- 0,5 căni de ulei vegetal rafinat;
- 0,5 lingurițe de semințe de mac;
- 1 linguriță de piure de ceapă.
Puneți mierea topită într-o cratiță, adăugați oțet și muștar uscat. Așezați amestecul pe aragaz și fierbeți timp de 2 minute la foc mic, amestecând ocazional. Nu aduceți sosul la fierbere. Scoateți cratița de pe foc și lăsați amestecul să se răcească. Purează un sfert de ceapă mică cu un blender. Adăugați ceapă într-o cratiță, adăugați țelină tocată, semințe de mac și sare. Se amestecă totul bine, se toarnă ulei vegetal într-un jet subțire, fără a opri biciul. Se răcește sosul terminat și se condimentează salata cu el.
