Cea mai frecventă supă rece este okroshka. Îi este foame mai ales în zilele caniculare. Mai des pregătesc o fereastră pe cvas, pe chefir. Există rețete care folosesc apă minerală. Puteți face în această vară supă de zer cu muștar și ghimbir.
Este necesar
- - cartofi - 4 buc.;
- - ou de pui - 5 buc.:
- - ridiche - 250 g;
- - castravete proaspăt - 250 g;
- - porc slab - 400 g;
- - muștar - 2 linguri;
- - pudră de ghimbir - 0,5 lingurițe;
- - verde - o grămadă;
- - Sarat la gust;
- - zer din lapte - 2 l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea și fierbeți până se înmoaie, se răcește. Gatiti cartofii si ouale necojite intr-o cratita separata. Curățați ouăle terminate, împărțiți în gălbenușuri și albușuri. Tăiați albușurile, cartofii curățați și carnea de porc fiară în cubulețe.
Pasul 2
Clătiți ridichile și castraveții sub apă curgătoare, uscați ușor, tăiați felii subțiri. Tăiați mărunt verdele curat. Colectați alimentele pregătite într-un recipient mare.
Pasul 3
Acum pregătește pansamentul. Într-un castron adânc, măcinați gălbenușurile fierte, adăugați muștar și ghimbir, amestecați. Se toarnă o cantitate mică de zer în compoziție, se amestecă, se încearcă obținerea unei mase omogene. Apoi puteți turna zerul rămas.
Pasul 4
Combinați toate produsele într-un singur castron, amestecați și răciți la frigider. O puteți servi cu pâine neagră.
