Majoritatea salatelor de calamar afumate nu necesită alimente exotice și mult timp. Un exemplu este o rețetă pentru o salată „Vigor” sau un aperitiv cu măsline și ouă.
Rețetă pentru salată cu calamar afumat "Vigor"
Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de: 200 g morcovi coreeni, 200 g de calmar afumat, 2 castraveți proaspeți, pătrunjel, maioneză ușoară.
Morcovii coreeni sunt aruncați într-o strecurătoare pentru a sticla lichidul. Apoi morcovii sunt transferați într-un castron adânc. Calmarul se taie fâșii subțiri și se adaugă morcovilor. Castravetele se toacă în felii sau cuburi mici și se transferă în alte ingrediente.
Salata este sărată, piperul negru măcinat se adaugă după gust. Maioneza cu conținut scăzut de calorii sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi servește ca pansament pentru mâncare. Puneți salata pregătită pe un vas și presărați pătrunjel tocat.
Platou cu calmar afumat, ouă și măsline
Pentru a prepara această salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 4 ouă, 90 g de măsline fără sâmburi, un cap de ceapă roșie, 200 g de calmar afumat, 100 g de castraveți murați, o jumătate de lingură de suc de lămâie, 3-4 linguri de maioneză ușoară, pătrunjel proaspăt, sare de masă, precum și piper negru măcinat.
Se fierb ouăle de pui în apă clocotită timp de 5-6 minute. În acest timp, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Este mai bine să tăiați măslinele în inele. Așezați ingredientele într-un castron adânc.
Ouăle sunt scoase din apă clocotită și turnate cu apă rece. De îndată ce se răcesc, albul se separă de gălbenuș și se toacă mărunt. Castraveții murați sunt tăiați în benzi. Calmarii sunt tăiați în benzi înguste. Apoi proteina, calmarul și castraveții sunt trimiși către alte ingrediente.
Salata este sărată, piperată, condimentată cu maioneză și suc de lămâie. Vasul finit este transferat pe o farfurie frumoasă și adâncă și presărat cu gălbenuș ras și pătrunjel tocat deasupra.
Salată de fructe de mare și brânză
O soluție ideală pentru un fel de mâncare cu calmar afumat pentru o masă festivă ar fi o salată de brânză cu fructe de mare, pentru care veți avea nevoie de următoarele produse: 320 g de calmar afumat, 200 g de creveți, 250 g de brânză tare, 5 ouă de pui, un cap de ceapă, maioneză, 2 roșii proaspete, sare …
Ouăle de pui sunt fierte și răcite. Crevetii se curata de coaja, de vena neagra si se fierb, de asemenea, un minut. Ouăle răcite sunt tăiate în bucăți mici. Calmarii sunt tăiați în benzi subțiri, iar ceapa este tocată în jumătăți de inele.
Opărește roșiile cu apă clocotită, decojeste-le cu grijă. Este mai bine să tăiați roșiile în felii mijlocii. Toate ingredientele sunt amestecate, sărate și condimentate cu maioneză. Puneți salata pregătită într-o farfurie adâncă și presărați cu brânză rasă grosieră. Puteți decora vasul cu mărar sau pătrunjel.
