Există multe modalități de a prepara cafea. Toată lumea îl alege pe cel care i se potrivește cel mai mult. Uneori, în funcție de dispoziție, companie și mediu, vrem să încercăm ceva nou. Aceste rețete sunt complet diferite, puteți alege exact una. ce ți se potrivește acum.
Principiul de bază al unei cafele bune este că trebuie măcinată înainte de preparare. Cu cât a trecut mai mult timp de la momentul măcinării până la momentul turnării acestuia într-un turc, cezve sau filtru de cafea, cu atât ai pierdut mai multă aromă.
Cafea orientală
- 2 lingurițe de cafea proaspăt măcinată (pentru o porție, această metodă este considerată una dintre cele mai puternice)
- 1, 5-2 lingurițe de zahăr
Se toarnă zahăr granulat într-un turc de 100 ml și se dă foc. În curând zahărul se va topi și va începe procesul de caramelizare. De îndată ce zahărul se întunecă, scoateți turcul de pe foc, adăugați cafea proaspăt măcinată și apă.
Se aduce la fierbere cu agitare constantă, dar nu se lasă să fiarbă. Se ia de pe foc 2 minute pentru a calma puțin cafeaua. Repetați procedura de trei ori. Cu modul oriental de preparare a cafelei, se toarnă în cești împreună cu solul și i se acordă ceva timp pentru a infuza și grosimea este așezată. Cinci minute sunt suficiente pentru asta.
Cafea poloneză
Una dintre cele mai simple și mai rapide modalități de a prepara cafea.
Pentru a fierbe apa. Opărește o cană cu apă clocotită. Se toarnă 1 linguriță de cafea proaspăt măcinată în ea. Se toarnă apă clocotită și se amestecă. Când apare crema pe suprafața cafelei, acoperiți ceașca cu o farfurioară timp de 7-8 minute pentru a prepara complet.
Cafea „În Bahamas”
O opțiune rapidă și răcoritoare de cafea. Din punct de vedere istoric, nu are nimic de-a face cu Bahamas, este numit astfel datorită compoziției sale și a gustului exotic frivol.
- 1 ceașcă de cafea rece tare
- bucăți de ananas
- 0,5 cani suc rece de ananas
- 1 lingură de înghețată cremoasă sau vanilată
Puneți înghețata într-un pahar înalt sau pahar și acoperiți cu bucăți de ananas. Într-un recipient separat, amestecați sucul de ananas cu cafea înghețată, fără grosime. Se toarnă acest amestec într-un pahar de înghețată. Puteți mânca cu o lingură cu mâner lung sau puteți bea prin paie.
