Purea de cereale este recomandată de nutriționiști pentru pancreatita cronică, boala duodenală, exacerbarea bolii ulcerului peptic și disfuncția intestinală. O astfel de nutriție oferă un regim blând pentru stomac.
Cereale, din care puteți găti piure de terci: gri, fulgi de ovăz, hrișcă, orez și altele. De obicei, se recomandă ștergerea masei după gătit. Terciul de piure este un fel de mâncare separat. Poate fi folosit și pentru a face budincă. Dacă dieta vă permite, gătiți piure de terci cu toppinguri de fructe sau legume. Apoi primești ceva de genul piure de cartofi.
Pentru a prepara terci de hrișcă în lapte, veți avea nevoie de: 50 de grame de cereale, 80 de grame de apă, 150 de grame de lapte, 10 grame de zahăr și 10 grame de unt. Se fierbe terciul de hrișcă la foc mediu și se freacă printr-o sită de păr. Apoi combinați cantitatea indicată de apă și lapte și aduceți la fierbere pe aragaz. Se toarnă terci de piure în acest amestec și se gătește până când lichidul este complet fiert. Consistența terciului ar trebui să fie ca piureul de cartofi. Adăugați zahăr, unt și serviți fierbinte.
Pentru a prepara terci de orez piure, aveți nevoie de 120 de grame de lapte, 50 de grame de orez, 10 grame de unt. Puteți adăuga 50 de grame de morcovi și mere. Mai întâi gătiți terciul de orez, astfel încât cerealele să fie bine fierte. Se curăță merele și se curăță morcovii, se toacă și se fierbe până se înmoaie. Apoi combinați terciul și merele și frecați printr-o sită. Adăugați zahăr și încălziți terciul într-o baie de apă. Puneți o bucată de unt în terci înainte de a servi.
Terciul de piure poate fi preparat nu numai din cereale, ci și din legume. De exemplu, dovleacul. Pentru gatit, vei avea nevoie de 200 de grame de faina, 30 de grame de lapte, 30 de grame de gris, 10 grame de zahar, 5 grame de unt. Se curăță dovleacul, se taie cubulețe și se fierbe cu unt și lapte până la jumătate gătit. Acum adauga grisul, zaharul, un praf de sare si gateste la foc mic. Cea mai bună opțiune este să introduceți terciul în cuptor până când dovleacul este complet moale. Se servește fierbinte sau rece.
Piureul de orez cu budinca poate fi gatit foarte repede, mai ales daca pre-macerati orezul peste noapte. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de: 50 de grame de orez, 150 de grame de lapte, 2 ouă, 15 grame de unt și 5 grame de zahăr. Clătiți orezul și înmuiați-l timp de cel puțin trei ore. Pentru înmuiere, utilizați apă ușor sărată: 10 grame de sare pentru 1 litru de apă. Apoi adăugați zahărul, untul, gălbenușul și amestecați masa cu albușul pre-bătut. Așezați amestecul într-un vas uns și aburi budinca. Se servește cu smântână.
Fierbe terciul în lapte sau apă, în funcție de dieta ta. Nu este necesar să împingeți terciul printr-o sită. Puteți folosi un blender pentru a freca cerealele fierte. Iar cerealele crude sunt ușor de măcinat într-o râșniță de cafea. Folosiți metoda care este mai apropiată și mai convenabilă pentru dvs.
După ștergere, terciul poate fi încălzit într-o baie de apă la o temperatură de 80 ° C. Înainte de servire, asigurați-vă că adăugați unt în terciul de cereale: masa va deveni mai moale, lichidă și fragedă. În plus, terciul cu unt este mai hrănitor.
