Puteți face cotlete, chiftele sau chiftele din file de piept de pui. Carnea este gustoasă și fragedă. Încercați să faceți cotlete din piept de pui cu brânză și ierburi pentru o aromă și o aromă delicioase.
Este necesar
-
- 1 kg file de piept de pui;
- 1 ceapă;
- 1 cartof;
- 2 felii de pâine;
- un pahar cu lapte;
- 150 g brânză tare;
- 1 ou;
- ierburi proaspete;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de pui sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici. Faceți din ea carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Carnea tocată gătită în blender se dovedește a fi mai aerisită și mai fragedă.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți. Clătiți cartofii sub apă curentă, curățați-le și tăiați-le în mai multe bucăți. Tocați ceapa și cartofii într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
Pasul 3
Luați 2 bucăți din pâinea de ieri, puneți-le într-o farfurie adâncă și acoperiți-le cu lapte cald. Lăsați-l să acționeze câteva minute. Apoi treceți printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Radeți brânza tare sau tăiați-o într-un blender. Clătiți ierburile proaspete (mărar sau pătrunjel) sub apă curentă și tocați-le mărunt cu un cuțit.
Pasul 5
Adăugați ceapa, cartofii, bucățile de pâine înmuiate în lapte, brânza rasă și verdeața tocată la carnea tocată. Adăugați un ou. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă bine toate ingredientele. Pentru a evita căderea la prăjire, bateți carnea tocată pe masă de mai multe ori.
Pasul 6
Așezați pesmet într-o farfurie. Modelați torturile cu mâinile și rotiți-le în pesmet. Puneți tigaia pe foc. Se toarnă 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui în el. Puneți ușor torturile în ulei fierbinte și prăjiți-le 10 minute. Apoi întoarceți torturile pe cealaltă parte folosind o spatulă. Gatiti 10 minute si acoperiti tigaia cu un capac. Fierbeti inca 10 minute la foc mic. Puneți cotletele terminate într-un castron adânc cu capac.
Pasul 7
Serviți cotletele cu orice garnitură - piure de cartofi, legume, salată, orez. Bucura-te de masa ta.
