Cu siguranță, mulți cititori își amintesc ce suferință a început după aplicarea sancțiunilor împotriva Rusiei. Cuvântul magic „jamon” a sunat din toate părțile lumii, adică de pe Internet. Acum vreau să le ofer celor care nu au uitat cum să gătească singuri un singur fel de mâncare din Belarus - polandvica.
Este necesar
- Filet de porc 1-1,5 kg
- sare 3-4 linguri. l.
- usturoi
- piper măcinat
- capacitate
- opresiune
- tifon
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 1-1,5 kilograme de carne de porc proaspătă care nu a fost congelată în congelator. Bineînțeles, tăierea. De preferat, striat de slănină. Sareați-l bine, frecați-l cu usturoi zdrobit, puneți-l într-un castron mare sub presiune și puneți-l la frigider. Ar trebui să stea acolo 3-4 zile. Pentru a fi sărat în mod egal, este necesar periodic să îl întoarceți și să scurgeți lichidul rezultat.
Pasul 2
După 3-4 zile îl scoatem, îl frecăm cu orice ardei măcinat care vă place. Condimentele precum coriandrul, mărarul, boabele de ienupăr pot fi utilizate cu ardeiul măcinat. Acest lucru este opțional.
Pasul 3
Îl înfășurăm strâns în mai multe straturi cu tifon, îl tragem, îl agățăm într-un loc uscat și răcoros.
Două săptămâni maxim și mare sacadat pe masa ta. Ideal pentru sandvișuri și salate ușoare. Cred că dacă îndrăznești să o faci odată, în viitor polendvitsa va deveni companionul tău constant.
