Lollipops, cum ar fi fost vândute odată pe străzi din tăvi, pot fi pregătite acasă, iar procesul de pregătire a acestui delicates din copilăria îndepărtată nu vă va lua mult timp.
Este necesar
- Zahar granulat 120 gr;
- Suc natural (cel mai bun morcov) 20 ml;
- Apă 20 ml;
- Oțet 9% (puteți lua vin roșu) 2h. linguri;
- Creioane de zahăr, semințe de mac și semințe de susan pentru decorare;
- Frigarui de kebab;
- Forme speciale (puteți folosi hârtie de copt obișnuită);
- Orice ulei pentru lubrifierea matrițelor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță, se toarnă oțet, suc și apă, se amestecă totul bine și se dă foc. Va trebui să petreceți aproximativ 20 de minute lângă aragaz, timp în care zahărul ar trebui să fiarbă complet și să se transforme într-un caramel maro auriu. Nu amestecați caramelul cu o lingură, dacă într-un anumit loc începe să se întunece, trebuie doar să înclinați cratița, astfel încât conținutul său să fie amestecat. Nu puteți aduce caramelul la fierbere.
Pasul 2
În timp ce siropul se transformă treptat în caramel, pregătiți matrițele pentru viitoarele bomboane, și anume, lubrifiați cu atenție fiecare matriță din interior cu orice ulei vegetal. Dacă nu se face acest lucru, acadele se vor lipi de matrițe și va fi foarte dificil să le scoți de acolo.
Pasul 3
Se toarnă ușor masa de bomboane în forme sau pergament de copt, apoi se introduce o frigăruie sau o scobitoare în fiecare bomboană și se lasă să se fixeze. Cel mai bine este să așezați bomboanele în frigider.
