Mandarina exotică a devenit mult timp un oaspete familiar al mesei noastre. Și nici nu ne gândim la cât de util este acest miracol - fructul.
Sezonul mandarinei se apropie din ce în ce mai mult. Mandarinele au fost mult timp un fruct preferat de iarnă în Rusia, sunt puternic asociate cu o serie de sărbători de Anul Nou și au devenit un atribut clasic al Revelionului. Pe lângă crearea unei dispoziții festive, mandarinele au o serie de proprietăți utile, inclusiv medicinale.
Compoziție mandarină
În compoziția chimică a mandarinelor există o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, puțină portocală, în plus, mandarina conține alte vitamine din grupa B, vitaminele PP, A, E, K. Pulpa de fructe conține multe minerale (calciu, cupru, fier, mangan, zinc), acizi organici și fitoncide. Chiar și coaja de mandarine este utilă, din care se face ulei de mandarină, datorită acesteia mandarina are o aromă foarte caracteristică.
Valoarea nutrițională a mandarinei este de numai 53 kcal la 100 de grame, din care 13,34 grame de carbohidrați, 0,81 grame de proteine și 0,31 grame de grăsimi.
Proprietăți utile ale mandarinei
Deci, la ce servește o mandarină obișnuită? Acest fruct are o mulțime de proprietăți utile:
- Datorită potasiului, acidului folic și a diferiților antioxidanți conținuți în acest fruct, acesta are un efect benefic asupra sistemului nervos și își armonizează activitatea. Aportul de acid folic reduce riscul de disfuncție cognitivă și boala Alzheimer. Potasiul ajută la creșterea fluxului sanguin către creier. În plus, mandarinele sunt astfel de antidepresive delicioase care dau energie, ameliorează anxietatea și oboseala.
- Datorită aceluiași acid folic și a vitaminelor B, mandarinele sunt utile în timpul sarcinii, deoarece ajută nu numai la întărirea sistemului nervos al mamei, ci și la formarea sistemului nervos al copilului. În plus, infuziile de mandarină, precum fructele în sine, ajută la reducerea manifestării toxicozei la femeile gravide.
- Mandarinele conțin un nivel ridicat de potasiu, în timp ce sodiul este semnificativ mai mic. Această combinație ajută vasele de sânge să mențină tensiunea arterială optimă. Combinația de vitamine B6 și C, potasiu ajută la întărirea sistemului cardiovascular și la reducerea posibilității unui atac de cord, boli coronariene, hipertensiune arterială, ateroscleroză și accident vascular cerebral. Cea mai mare cantitate de substanțe utile pentru inimă este conținută în membrana albă situată între lobuli.
- Mandarinele întăresc sistemul imunitar datorită vitaminei C, oferind efecte consolidante generale, antibacteriene și antivirale. Mandarinele sunt indicate pentru consum după boli virale. În plus, sunt o bună prevenire.
- Vitamina C, printre altele, participă la crearea și depozitarea proteinei de colagen în organism, care este responsabilă pentru calitatea părului și a pielii. Vitamina B12 stimulează creșterea părului, întărește părul și previne părul cărunt. Mandarinele sunt folosite de mult timp ca tratament pentru acnee, tăieturi și răni minore și unele afecțiuni ale pielii.
- Datorită conținutului ridicat de fibre, mandarinele contribuie la îmbunătățirea funcționării intestinelor și a întregului sistem digestiv.
- Mandarinele au un efect decongestionant și decongestionant, datorită cărora sunt utilizate în mod activ pentru tratarea bolilor respiratorii - bronșită, astm, tuse.
- Sucul de mandarină este utilizat în tratamentul cistitei, precum și a pietrelor la rinichi și vezică.
- Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, mandarina este o bună prevenire a tumorilor maligne.
- Datorită conținutului lor scăzut de calorii, mandarinele sunt recomandate pentru obezitate, precum și nevoia de post terapeutic.
Contraindicații pentru utilizarea mandarinelor
În ciuda listei impresionante a calităților pozitive ale produsului, acesta are, de asemenea, o serie de contraindicații. Acestea nu trebuie utilizate pentru următoarele boli:
- Inflamația în tractul intestinal
- Ulcere ale stomacului și duodenului,
- Gastrită cu aciditate crescută a sucului gastric,
- Hepatită,
- Holcistita
- Nefrită.
Datorită conținutului ridicat de zahăr, consumul excesiv de mandarine poate duce la diabet. Dacă boala este deja prezentă, atunci utilizarea mandarinelor trebuie tratată cu precauție și se limitează utilizarea acestora la 1-2 bucăți pe zi.
Mandarina poate deveni periculoasă și pentru persoanele predispuse la alergii. Mandarina, ca orice citric, este capabilă să provoace alergii.
Mandarina în medicina populară
La tratarea răcelilor.
În general, se crede că cea mai bună opțiune pentru prevenirea și tratarea răcelilor este lămâia, deoarece are un conținut ridicat de vitamina C. Mandarina, pe de altă parte, poate fi o alternativă mai gustoasă și mai practică. 2-3 fructe pe zi oferă organismului o doză zilnică de vitamina C.
Sucul de mandarină este benefic pentru febră, calmarea setei și ameliorarea febrei. Acest lucru se datorează prezenței fitoncidelor în acesta - antiseptice naturale care pot combate infecțiile.
Rețete populare
Pentru răceli și infecții virale însoțite de febră mare, puteți face suc de mandarină, dar nu puteți folosi mai mult de jumătate de pahar. Poate fi diluat cu apă.
Cu bronșită și astm bronșic, puteți bea un pahar de suc de mandarină dimineața.
Pentru prevenirea răcelii și a gripei, puteți face următoarea tinctură
Produse: 2 linguri de coajă de mandarină tocată, 1 pahar de vodcă
Mod de preparare: se toarnă coaja cu vodcă și se lasă la infuzat timp de 10 zile într-o cameră întunecată, apoi se strecoară. Luați 20 de picături cu 20 de minute înainte de mese, dimineața și seara.
Rețete delicioase și ușoare pas cu pas de mandarină
Salata de fructe
Produse pentru două porții: portocală, măr, kiwi, mandarină, rodie (mai multe boabe), iaurt 250 ml. Puteți alege orice fruct pentru salata care este astăzi acasă.
Pregătire:
1. Împărțiți mandarina în felii și îndepărtați membranele albe.
2. Puneți pene decojite în două boluri sau boluri pentru desert.
3. Curățați și tăiați kiwi în cuburi, adăugați la mandarine.
4. Curățați merele, miezul și tăiați cubulețe, adăugați la restul fructelor.
5. Curățați și tăiați portocalele în bucăți mici, trimiteți la restul ingredientelor.
6. Se toarnă iaurt peste orice și se presară cu semințe de rodie.
7. Desertul este gata.
Salată strălucitoare de mandarine și curmale
Mâncare pentru două porții: 2 bucăți de mandarine și kaki, 200 de grame de brânză feta, 2 linguri de nuci tocate, 100 de grame de salată Iceberg, o lingură de muștar cu boabe, miere, jumătate din sucul unei lămâi, 2 linguri de măsline ulei.
Pregătire:
1. Curățați mandarinele, îndepărtați semințele și membranele albe de pe felii.
2. Curățați curmala, tăiați felii mici, scoateți semințele.
3. Tăiați salata în farfurii mici pătrate.
4. Pentru a pregăti sosul, amestecați miere, unt, muștar și suc de lămâie, bateți totul.
5. Puneți salată pe o farfurie, apoi curmale și mandarine, adăugați brânză feta, presărați cu nuci.
6. Se toarnă sosul pregătit peste salată.
Poftă bună!
