Pieptii de pui sunt un produs dietetic bine-cunoscut și sănătos din toate punctele de vedere. Dar în ele, ca în toate, există nu numai plusuri, ci și minusuri. Carnea din piept de pui nu are grăsime, deci este uscată și aproape fără gust. Este posibil să corectați această situație atunci când le pregătiți. Puteți apela la o tehnică care va transforma sânii într-un fel de mâncare suculent și îi va satura cu un gust aparte.
Este necesar
-
- piept de pui pe os - 600-800 g;
- usturoi - 3 căței;
- conserve de roșii - 4 buc;
- lămâie - 1 buc;
- smântână cu un conținut de grăsime de 20-22% - 100 g;
- cartofi - 4 buc;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal - 1 lingură. l.;
- ceapa - 1 buc;
- sare
- piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți piepturile de pui din congelator înainte de a le dezgheța în frigider sau la temperatura camerei. Este extrem de nedorit să folosiți un cuptor cu microunde pentru dezgheț, deoarece acest lucru va pierde majoritatea proprietăților și gustului util.
Pasul 2
Clătiți sânii sub apă curgătoare. A decoji. Pregătiți carnea pentru gătit. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt cățelele de usturoi și umpleți sânii cu ele. Frecați pe toate părțile cu sare și piper.
Pasul 3
Utilizați vase cu față înaltă pentru a găti la cuptor. Tigaile, tigaile, bolurile pentru rațe - metalice și ceramice, lutul va face.
Pasul 4
Începeți să completați formularul cuptorului. Lubrifiați interiorul vaselor cu orice ulei vegetal. Așezați piepturile de pui pregătite dedesubt.
Pasul 5
Curățați și tocați mărunt ceapa. Se întinde pe toată suprafața vaselor de gătit.
Pasul 6
Se toarnă toată crema, astfel încât să acopere ceapa. Strângeți sucul unei lămâi în cremă pentru a spori aroma vasului.
Pasul 7
Măcinați conservele de roșii decojindu-le. Adăugați-le în porții într-un castron, fără a se amesteca cu smântână, astfel încât să se formeze niște „insule”. Dacă nu vă plac roșiile sau aveți o reacție alergică la acestea, puteți face fără ele.
Pasul 8
Curățați cartofii. Tăiați-l în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Puneți feliile în jurul sânilor, astfel încât „insulele” de roșii să rămână intacte. Asezonati vasul cu sare si piper dupa bunul plac.
Pasul 9
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați vasele pe raftul de sârmă sub nivelul mediu. În timp ce sânii gătesc, radeți brânza. După o jumătate de oră, presărați-o generos pe vas. În acest caz, brânza va înlocui un capac, astfel încât sânii să nu piardă sucul colectat. După 15 minute, se va face auriu, vasul este gata.
