Carnea de porc foarte fragedă merge bine cu sosul de lapte-usturoi. O aromă delicată conferă vasului o ușurință unică.
Este necesar
- - 800 g porc slab;
- - 200 ml lapte;
- - 4 lucruri. un cățel de usturoi;
- - 20 ml ulei de măsline;
- - 100 g brânză tare;
- - 100 g patrunjel;
- - 100 g de mărar verde;
- - 50 g busuioc verde;
- - 20 g făină premium;
- - 5 g piper negru măcinat;
- - 5 g de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea în apă rece, curățați excesul de grăsime, dacă este necesar. Tăiați în cuburi mici. Încălziți o tigaie și prăjiți carnea de porc în puțin ulei de măsline.
Pasul 2
Clătiți și uscați verdele, tăiați cât mai mic posibil. Puteți folosi un blender sau un tăietor de legume. Curățați usturoiul și tăiați cățelele în două. Adăugați usturoi la carne și prăjiți totul până când carnea se rumeneste, adăugați verdeață, sare și piper.
Pasul 3
Reduceți căldura și adăugați treptat lapte într-un jet subțire. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 7-10 minute. Amestecând constant, adăugați făină și brânză, amestecați până când totul este neted.
Pasul 4
Serviți vasul fierbinte, presărând ușor cu ierburi proaspete. Se servește ca o farfurie de sine stătătoare sau ca sos pentru orezul brun.
