Supa este un fel de mâncare care este prezent pe masa noastră în fiecare zi. Și, uneori, nu mai știi cum să-ți surprinzi și răsfăța familia. Există mai multe rețete simple și originale pentru supe, a căror pregătire nu necesită mult timp și costuri financiare mari.
Supă de brânză cremă
Vei avea nevoie:
Pentru 1, 5 - 2 litri de supă gata preparată.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Arc - 1 buc.
- Brânză procesată - 1 cutie (100-150gr).
- Ulei de floarea soarelui
- Sare piper
- Unt - 1 lingură
Curatam legumele, frecam morcovii pe o razatoare grosiera, tocam marunt ceapa, tocam cartofii cubulete. Se prajeste ceapa in ulei incins pana devine transparent, se adauga morcovii, se fierbe timp de 4-6 minute. Adăugați cartofii tăiați cubulete în legumele pregătite și prăjiți ușor. În timp ce gătesc legumele, puneți o oală cu apă și aduceți-o la fierbere. Diluăm brânza în puțină apă fierbinte. Puneți legumele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Torniți apă și brânză într-o cratiță într-un jet subțire, adăugați unt, amestecați, sare și piper după gust. Adăugați verde dacă doriți.
Supă cu șampanie și brânză topită
Vei avea nevoie:
Pentru 1, 5 - 2 litri de supă gata preparată.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Champignons - 300 gr.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Arc - 1 buc.
- Brânză procesată - 1 cutie (100-150gr).
- Ulei de floarea soarelui
- Făină 1/3 - 1/2 linguriță
- Sare piper
Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi mici, umpleți-i cu 1,5 litri de apă rece și fierbeți până la jumătate gătit. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă. Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați în tigaie la ceapă, presărați cu făină și amestecați bine. Diluați brânza în puțină apă fierbinte și turnați-o cu grijă într-o cratiță la cartofi, apoi adăugați ciupercile și ceapa. Se amestecă supa, se aduce la fierbere, se adaugă sare și condimente, dacă este necesar.
Supă rapidă de tăiței cu ou
Vei avea nevoie:
- Bulion de pui 1-1, 5 l
- Vermicelli - pânză de păianjen - 100 gr.
- Lapte - 1 lingură.
- Ouă 1-2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Verzii
- Ulei de floarea soarelui
- Sare, condimente
Prăjește vermicele timp de 2-3 minute într-o tigaie uscată până se rumenesc. Tăiați morcovii în fâșii. Se toarnă tăiței și morcovi în bulion fierbinte (puteți folosi apă), se fierbe timp de 5-7 minute. În acest moment, bateți ouăle cu lapte cu o furculiță și turnați-le într-o cratiță cu o turmă subțire, amestecați. Se adaugă sare și condimente după gust, se mai fierbe 2-3 minute. Presărați cu ierburi tocate mărunt înainte de a servi.
Supă cu pui afumat și brânză topită
- Pui afumat 250-300gr.
-Cartofi 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Brânză procesată - 100 gr.
- Orice verdeață
- Ulei de floarea soarelui
Fierbeți puiul afumat și lăsați-l să se răcească. Eliberați carnea de oase și piele, tăiați-o în fâșii subțiri și puneți-o în bulion. Tăiați cartofii în cuburi, morcovii în fâșii mici și, de asemenea, trimiteți-i în tigaie. În timp ce legumele fierb, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui până se rumenesc, turnați într-o cratiță. Se dizolvă brânza topită într-o cantitate mică și se toarnă în supă într-un jet subțire, se fierbe timp de 15-20 de minute până când cartofii sunt gata complet. Adăugați sare și piper dacă este necesar. Verdele tocate mărunt, dacă se dorește, se adaugă pe o farfurie.
Supă cu clătite de pui și ouă
- piept de pui - 300 gr.
- Ouă - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Sare și condimente
- Ulei vegetal
Gatiti supa de piept de pui, scoateti carnea, taiati-o bucati mici (fasii), turnati-o inapoi in bulion. Se toarnă cartofii tăiați cubulețe într-o cratiță. Frecați morcovii pe o răzătoare fină, tocați mărunt ceapa, prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui până la jumătate gătită. Se toarnă gătitul excesiv în bulion și se fierbe timp de 15-20 de minute. Bateți ouăle cu sare și piper și prăjiți clătitele subțiri. Acestea trebuie să fie suficient de ferme pentru a fi tăiate în benzi (cum ar fi tăiței de casă). Adăugați paie de ouă în supă, fierbeți 5 minute, acoperiți și lăsați-o să fiarbă 10-15 minute.presară cu ierburi proaspete înainte de servire.
