În fiecare an, așteptăm cu nerăbdare vara să călătorim. Cineva merge să se odihnească în alte țări, orașe. Și sunt cei care preferă să se relaxeze în natură. Pentru astfel de iubitori de odihnă „sălbatică”, cea mai populară rețetă pentru grătar va fi.
Este necesar
-
- pui - 2 kg
- ceapă - 2 bucăți
- chefir - 50 g
- ulei de măsline - 50 g
- șofran - 2 linguri
- usturoi - 2 cuișoare
- lămâie 3 bucăți
- piper - 2 lingurite
- coaja de portocală (uscată sau măcinată) - 0,5 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați aripile, picioarele și sânii. Puneți deoparte părțile inferioare ale picioarelor separat pentru bulion sau pentru alte feluri de mâncare. Tăiați coapsele în jumătate, tăiați aripile la articulații și tăiați pieptul în bucăți cu nuci.
Pasul 2
Bate șofranul, chefirul, uleiul de măsline, usturoiul, coaja de portocală, piperul, sucul de lămâie într-un blender pentru a obține o marinată.
Pasul 3
Puneți puiul tocat într-o cratiță și adăugați marinada. Așezați oala cu marinată într-un loc răcoros timp de cel puțin 6-8 ore.
Pasul 4
Gatiti carbunii si frigarui puiul, separand picioarele, coapsele, aripile si sanii pe diferite frigarui, deoarece timpul de gatire este diferit pentru diferite parti ale puiului.
Pasul 5
Grăbiți kebabul la o distanță de 3-4 centimetri peste cărbuni fini de căldură medie, adesea pătând cu resturile marinadei și răsucind destul de des. Timpul de gătit pentru o porție de grătar este de la 8 la 15 minute.
