Există o mulțime de rețete de gătit pește roșu. Somonul în aluat este unul dintre ele. Particularitatea acestei rețete este că cartofii rasi sunt folosiți ca bază pentru aluat. Somonul în aluat de cartofi se distinge prin suculență și gustul delicat. În plus, majoritatea rețetelor de pește sunt foarte simple și rapid de preparat.
Este necesar
- Păstrăv 600 g (file)
- Cartofi 2-3 buc.
- Ou 1 buc.
- Lămâie 1/2 buc.
- Făină 2 linguri. linguri
- Sare, piper, condimente - după gust
- Ulei vegetal - după gust
- Unt - după gust
- Pătrunjel, mărar - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pește în bucăți de aproximativ 10x10 cm, presărați condimente după gust, presărați suc de lămâie. Somonul trebuie marinat timp de 15 minute.
Pasul 2
Trei cartofi pe răzătoare fină sau medie.
Pasul 3
Cerneti faina. Bateți oul cu un mixer la viteză medie.
Pasul 4
Adăugați oul și făina la cartofi, amestecați bine, sare.
Pasul 5
„Îmbrăcăm” peștele în aluat, deoarece este suficient de gros și nu va funcționa doar pentru a-l înmuia.
Pasul 6
Turnați ulei în tigaie, așteptați să se încălzească bine. Vom prăji într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.
Pasul 7
După ce bucățile sunt prăjite, adăugați untul. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți încă 15 minute. Ca rezultat, obținem o crustă crocantă, iar peștele în sine este foarte suculent. Felul acesta de mâncare are și legume. Și nu uitați să stropiți cu ierburi tocate mărunt înainte de a servi.
