Orice mamă încearcă să aleagă un produs ecologic și sănătos pentru copilul ei. Dar ce trebuie făcut atunci când prețurile din magazine au crescut atât de mult și cumpărarea chefirului în fiecare zi pentru un copil este pur și simplu scumpă. Există o cale de ieșire - să faceți chefirul dvs., deci veți fi sigur că produsul este proaspăt și că toate proprietățile utile și vitaminele sunt păstrate în el.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 200 ml de lapte gras și proaspăt, deja fiert și răcit în prealabil, într-un biberon. Adăugați o lingură de kefir 2,5% în lapte. Se lasă 12 ore la temperatura camerei. Puneți chefirul în frigider pentru a termina procesul de gătit. După 6-8 ore, chefirul este gata.
Pasul 2
Adăugați 1 fiolă de bifidobacterină la 1 litru de lapte. Lăsați timp de 12 ore la temperatura camerei, apoi asigurați-vă că așezați chefirul în frigider. Cu acest preparat, chefirul va păstra toate oligoelementele și vitaminele utile timp de câteva zile.
Pasul 3
Se aduce la fierbere 3 litri de lapte și se ia de pe foc. Adăugați 1 litru de chefir în lapte. Așezați într-un loc cald. Se dă la frigider după 12 ore.
Pasul 4
Adăugați chefir în laptele fiert și răcit, în proporții de 10: 1. Așezați într-un loc cald timp de 12 ore. Asigurați-vă că puneți chefirul rezultat în frigider.
Pasul 5
Ferment. Încălziți laptele la 40 de grade. Adăugați o sticlă de NARINE (acest medicament este vândut în farmacii, atât în capsule, cât și sub formă lichidă) și amestecați bine. Se toarnă într-un termos. Se lasă 12 ore la temperatura camerei. Puneți cultura de start pregătită în frigider timp de 2 ore. Cultura drojdiei pentru prepararea chefirului este gata.
Chefir. Încălziți laptele sterilizat la 40 de grade. Adăugați 2 linguri de cultură de început. Se amestecă bine și se toarnă într-un termos. Așteptați 7 ore și chefirul este gata.
