Moussaka în limba greacă va fi o gustare excelentă la orice sărbătoare. Acest fel de mâncare poate fi servit singur pentru prânz sau cină.
Este necesar
- - cartofi 6 buc.;
- - vinete 2 buc.;
- - vita tocata 300 g;
- - roșii 2 buc.;
- - ceapa 1 buc;
- - ardei bulgar 1 buc.;
- - pastă de roșii 2 linguri. linguri;
- - brânză tare 200 g;
- - oregano;
- - menta;
- - verde;
- Pentru sosul Bechamel:
- - unt 50 g;
- - lapte 2 pahare;
- - ou de pui 1 buc;
- - făină de grâu 2 linguri. linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, tăiați felii subțiri. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se prăjesc cartofii pe ambele părți. Sare.
Pasul 2
Aranjați cartofii într-un vas adânc. Curățați și tocați ceapa. Se prăjește în uleiul rămas.
Pasul 3
Tăiați ardeiul gras în bucăți mici, adăugați la ceapă, prăjiți 2-3 minute. Tocați roșiile, adăugați-le în tigaie împreună cu carnea tocată. Se fierbe timp de 5 minute. Se adaugă menta, oregano, sare și pastă de roșii. Se fierbe timp de 20 de minute.
Pasul 4
La sfârșitul fiertului, adăugați ierburi tocate. Așezați carnea tocată deasupra cartofilor. Tăiați vinetele în felii, spălați-le, uscați-le. Apoi se prăjește în ulei de măsline timp de 15 minute. Așezați vinetele deasupra cărnii tocate.
Pasul 5
Topiți untul într-o cratiță, prăjiți făina în el. Apoi se toarnă laptele. Gatiti la foc mic pana se ingroasa. Apoi bateți un ou, sare și amestecați.
Pasul 6
Se toarnă sosul pregătit peste vinete. Apoi se presară cu brânză rasă. Coaceți timp de 1 oră la 180 de grade.
