Iată o rețetă pentru un cookie simplu și delicios pe bază de lămâie. Răsfățați-i pe cei dragi cu ceai cu această delicatesă aromată.
Este necesar
- Necesar: 250 de grame de făină (este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin sau mai mult),
- 100 g zahăr (pentru cei cu un dinte dulce - 150 g este posibil),
- 100 de grame de unt rece
- o jumătate de lămâie cu coajă, dar fără semințe,
- 0,5 lingurițe praf de copt,
- 2 ouă - unul în aluat, al doilea pentru acoperire,
- zahăr vanilat (1 linguriță) - opțional,
- un vârf de cuțit de sare,
- zahăr din trestie (pentru decorare; poate fi înlocuit cu semințe de susan, nuci, semințe de mac) - opțional.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță jumătate de lămâie din semințe și se macină într-un blender în piure de cartofi.
Pasul 2
Radeți untul rece, amestecați cu zahărul și zahărul vanilat, oul, un vârf de sare.
Pasul 3
Adăugați 200 de grame de făină cu praful de copt în amestec și amestecați până se omogenizează. Dacă aluatul nu se lipeste de mâini, atunci nu mai turnăm făină. Dacă aluatul se lipeste, atunci adăugați mai multă făină (1 lingură, frământând de fiecare dată) până se obține un aluat moale, dar nu lipicios.
Pasul 4
Rulați aluatul la o grosime de 3-5 mm, tăiat în triunghiuri.
Rulați fiecare triunghi în tuburi, începând de la capătul larg.
Puneți o foaie de hârtie de copt pe o foaie de copt, deasupra ei - fursecurile noastre.
Pasul 5
Bateți un ou într-o ceașcă și acoperiți fursecurile cu el. Se acoperă cu zahăr din trestie, sau semințe de mac, semințe de susan etc.
În cuptorul preîncălzit la 160 de grade, coaceți fursecurile timp de 15 minute până când apare o roșie.
