Aceste clătite picante și originale pot fi un bun început pentru o nouă zi. Aluatul sărat are o aromă plăcută de mărar, iar feliile de roșii au o consistență umedă și fragedă. Nu este deloc dificil să faci clătite cu felii de roșii, principalul lucru este că roșiile sunt de soiuri dense.
Este necesar
- Pentru cinci clătite:
- - ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri;
- - roșie - 200 g;
- - mărar;
- - smântână - 40 g;
- - făină - 50 g;
- - sifon - 1/5 linguriță;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - ou - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați roșia în felii groase de 1,5 cm. Bateți ouăle cu smântână, bicarbonat de sodiu și sare. Se adaugă mărar tocat mărunt și făină în amestec. Veți obține un aluat greu dificil de curgere, gros.
Pasul 2
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Condimentați cu sare și piper pene de roșii. Așezați-le deasupra tigaiei. Nu așezați feliile strâns unul față de celălalt.
Pasul 3
După un minut, întoarceți pene pe cealaltă parte și reduceți căldura la minim. Așezați aluatul deasupra roșiilor pentru a forma clătite.
Pasul 4
Când aluatul este rumenit la margini, întoarceți aluatul pe cealaltă parte. Se prăjește până se înmoaie. O puteți servi ușor răcită cu compot, chefir, lapte, ceai.
